Le gâteau marbré est un classique de la pâtisserie qui ravit petits et grands. Tout l’art de cette recette réside dans le mélange subtil de deux pâtes, une vanillée et une chocolatée, qui se superposent pour créer un effet marbré du plus bel effet. Aujourd’hui, nous allons préparer ce délice sucré à l’aide d’un air fryer, cet appareil révolutionnaire qui permet de cuisiner avec peu ou pas de matière grasse.
20 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un premier temps, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez ensuite la farine et la levure préalablement mélangées.
Étape 2
Ajoutez le lait à cette préparation pour obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Divisez la pâte en deux portions égales. Dans une des moitiés, incorporez le cacao en poudre.
Étape 4
Dans votre moule à manqué, versez alternativement une cuillère à soupe de pâte nature puis une cuillère à soupe de pâte au cacao. Répétez cette étape jusqu’à épuisement des deux pâtes.
Étape 5
Mettez le gâteau dans l’air fryer préchauffé pendant 5 minutes à 180°C. Laissez cuire pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Pour un marbrage parfait, utilisez une pointe de couteau pour dessiner des spirales dans les deux pâtes avant de mettre le gâteau à cuire.
Accord gourmand
Un verre de lait froid ou un chocolat chaud seront parfaits pour accompagner ce délicieux gâteau marbré.
L’info en plus
Le saviez-vous ?
Le gâteau marbré est originaire d’Allemagne où il est connu sous le nom de Marmorkuchen. Il tient son nom du mot ‘marbre’ qui fait référence aux veines sombres et claires présentes dans sa pâte.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre gâteau marbré
Pour sublimer votre gâteau, déposez-le sur un joli plat à gâteau. Vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus pour ajouter une touche esthétique. Ne le découpez pas tout de suite, laissez vos invités admirer le marbrage avant de le servir !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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