Aujourd’hui, je vous propose une recette simple mais pleine de saveurs : un dรฉlicieux gratin de poisson. Ce plat allie la douceur du poisson ร la gourmandise d’une bonne bรฉchamel. Alors, prรชts ร รฉpater vos invitรฉs ?
30 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Commencez par prรฉchauffer votre four ร 180ยฐC (thermostat 6). Pendant ce temps, coupez le poisson en morceaux et faites-le cuire dans le lait pendant environ 10 minutes.
รtape 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre puis ajoutez la farine tout en remuant. Lorsque le mรฉlange devient mousseux, verser petit ร petit le lait de cuisson du poisson tout en continuant de remuer pour รฉviter les grumeaux. Cette sauce s’appelle une bรฉchamel.
รtape 3
Assaisonnez la bรฉchamel avec du sel, du poivre et la muscade rรขpรฉe.
รtape 4
Disposez les morceaux de poisson dans un plat ร gratin puis recouvrez-les avec la bรฉchamel. Parsemez le tout de gruyรจre rรขpรฉ.
รtape 5
Enfournez le gratin pendant environ 20 minutes ou jusqu’ร ce que le dessus soit bien dorรฉ.
Mon astuce de chef
Pour une bรฉchamel encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter un jaune d’oeuf hors du feu juste avant de napper votre poisson.
Un bon vin blanc sec
Je vous recommande un bon vin blanc sec comme un Chablis ou un Sancerre qui se mariera ร merveille avec ce plat.
L’info en plus
Ce plat est idรฉal pour faire dรฉcouvrir le poisson aux enfants grรขce ร son aspect gourmand. De plus, il est possible d’y ajouter des lรฉgumes comme des รฉpinards ou des brocolis pour en faire un plat complet.
Oรน trouver les ingrรฉdients spรฉcifiques pour ma recette ?
Oรน trouver le matรฉriel de cuisine nรฉcessaire pour ma recette ?
Comment prรฉsenter votre gratin
Servez votre gratin dans le plat de cuisson pour qu’il garde toute sa chaleur. Vous pouvez รฉgalement dรฉcorer avec quelques brins de persil frais pour apporter une touche de couleur. N’oubliez pas la cuillรจre ร servir pour que chacun puisse se servir ร sa guise.
Oรน trouver la vaisselle adaptรฉe pour une prรฉsentation parfaite ?
- Les variรฉtรฉs de poireau : choisir selon la saison - 25 aoรปt 2026
- Les fleurs dont le nom commence par la lettre E - 25 aoรปt 2026
- Les grands cols des Alpes incontournables en 2026 - 21 aoรปt 2026
En tant que jeune mรฉdia indรฉpendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant ร vos favoris sur Google News. Merci !
