Recettes savoureuses à l’ail des ours

À tous les amateurs de saveurs sauvages et printanières, je vous propose une recette délicieuse et simple à réaliser : des pâtes savoureuses à l’ail des ours. L’ail des ours est une plante qui pousse généralement au printemps dans les forêts humides. Il a un goût d’ail doux qui parfume merveilleusement les plats.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites cuire les pâtes selon les instructions sur le paquet.

Étape 2

Pendant ce temps, mettez l’ail des ours dans le moulin et broyez-le jusqu’à obtenir une poudre fine.

Étape 3

Lorsque les pâtes sont cuites, égouttez-les et remettez-les dans la casserole avec l’huile d’olive.

Étape 4

Ajoutez l’ail des ours séché et mélangez bien pour que les pâtes soient bien enrobées.

Étape 5

Servez les pâtes dans des assiettes, saupoudrez de parmesan râpé et dégustez chaud.

Edouard

Mon astuce de chef

Pour donner un peu de croquant à votre plat, vous pouvez ajouter quelques noix concassées juste avant de servir.

Accord vin

Optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Vermentino. Ces vins ont une belle acidité qui se marie parfaitement avec le goût frais de l’ail des ours.

L’info en plus

L’ail des ours a non seulement un goût délicieux, mais il est également très bon pour la santé. Il est riche en vitamines C et A, en fer et en fibres. De plus, il a des propriétés antibactériennes et peut aider à réduire le taux de cholestérol.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • FUCHS Épices Véritables Ail des Ours Lyophilisé 11g, Équivalent à 100 g d'herbes fraîches
    Ingrédient: Ail des Ours lyophilisé (traces éventuelles de céleri, moutarde) Poids net : 11G Cette plante aromatique au léger goût de noisette est idéale dans le pesto, les plats à base d'œufs, de pommes de terre et champignons ; il en est de même pour les poissons, volailles et le veau.
    4,89 €
    4,59 €
    -6%
  • Ail des ours (125g), ail sauvage 100% naturel, feuilles d'ail sauvage sans additifs, épice ail sauvage
    🌿 AIL DES OURS : Connu sous le nom d'ail sauvage, il possède de fortes propriétés nutritionnelles et gustatives, un arôme d'ail fin et un goût généralement délicat. La saison de l'ail sauvage commence à la fin de l'hiver et dure jusqu'à la fin du printemps. L'ail sauvage préfère les endroits ombragés et humides pour pousser. Les ours d'Europe en consomment souvent après leur hibernation annuelle. 🌱 100% NATUREL : Notre ail sauvage est exempt d'additifs, de conservateurs ou d'arômes - un produit 100% naturel. L'ail sauvage a une qualité alimentaire crue. 👩‍🌾👨‍🌾 LA QUALITÉ TOUT AU LONG DE LA CHAÎNE DE VALEUR : Notre ail sauvage est soigneusement récolté. Ensuite, il est soigneusement emballé à la main. Le processus de production est soumis à des contrôles de qualité constants. 🍵 APPLICATIONS LARGES: L'ail sauvage est utilisé dans le pesto, les salades, les soupes et diverses sauces. Le goût et l'arôme caractéristiques de l'ail sauvage en font un complément idéal à la préparation de viandes rouges et de poissons gras. ✅ EMBALLAGE REFERMABLE : Le sachet refermable assure la durée de conservation du produit et préserve son arôme.
    11,99 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • [Grinder Garrantie à vie] LIHAO 2"(5cm) Grinder Moulin à Herbes Moulin à épicé - Nickel Noir
    Grinder idéal pour moudre des épices et vanilles, c'est une bonne aide indispensable dans la cuisine. Grinder robuste et durable - Matière: zinc alliage, plus résistant et plus durable que l'aluminium; y compris une mini spatule plastique. Aimants puissants - Gardez fermement le couvercle en place; 2"diamètre x 1.65" hauteur. Dents serrés et aigus - Mordre les herbes séchées dans des petites pièces, broyage excellent et lisse. Conception de 4 pièces, 3 chambre - un filtre à mailles fines qui permet de filtrer les plus fines particules.
    9,99 €
  • D.O.M. Moulin à herbes de Provence en bois d'olivier.
    D.O.M. Moulin à herbes de Provence en bois d'olivier. Belle pièce unique de bois d'olivier naturel, non traité. Légèrement frottés avec de l'huile d'olive. Hauteur environ 13 cm, diamètre environ 7 cm, rempli d'herbes de Provence.
    13,55 €

Comment présenter vos pâtes ?

Servez vos pâtes dans une assiette creuse pour mieux apprécier le parfum de l’ail des ours. Parsemez-les généreusement de parmesan râpé et ajoutez quelques feuilles d’ail des ours fraîches sur le dessus pour une touche finale parfaite.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SPRINGLANE Vaisselle, service de table en faïence (Assiettes Creuses en Grès, 2 piéces)
    SERVI AVEC ÉLÉGANCE - ce set d'assiettes 4 pièces de haute qualité en grès apporte un design scandinave à votre cuisine. STYLE VINTAGE - Le subtil dégradé de couleur gris et les formes arrondies du set d'assiettes assurent une touche vintage chaleureuse et intemporelle dans votre maison. TRAITEMENT OPTIMAL - Tous les produits de l'ensemble sont fabriqués à partir de grès élégant et durable dont vous profiterez longtemps. BEAUTÉ POLYVALENTE - Le set d'assiettes ne convient pas seulement pour servir vos aliments - grâce à sa résistance à la chaleur, les aliments peuvent également être réchauffés au four ou au micro-ondes. Le nettoyage ultérieur se fait au lave-vaisselle. NOTRE PROMESSE – Nous voulons que vous soyez 100 % satisfait. C'est pourquoi nous offrons un service client personnalisé et des retours gratuits.
    16,99 €
  • Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes creuses en verre opale extra résistant Blanc 20 cm
    Lot de 12 assiettes creuses de 20 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    23,67 €

4.2/5 - (4 votes)
Edouard

En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !

Suivre sur Google News

Retour en haut