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15 recettes gourmandes de salades à la burrata pour égayer vos papilles

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15 recettes gourmandes de salades à la burrata pour égayer vos papilles

Les salades composées ont cette merveilleuse faculté d’associer fraîcheur et gourmandise. Aujourd’hui, mettons à l’honneur la burrata, ce fromage italien crémeux qui fera fondre de plaisir les amateurs de mets délicats et savoureux. Joignez-moi dans l’élaboration d’une salade où la douceur de la burrata se mêle aux saveurs estivales.

15 minutes

0 minute

facile

€€

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dressez le lit de verdure : Commencez par placer la roquette au fond d’un grand saladier ou répartissez-la sur les assiettes.

Étape 2

Parfumez avec le basilic : Ciselez quelques feuilles de basilic – c’est-à-dire coupez-les en fines lanières avec un couteau bien aiguisé – et parsemez-les sur la roquette.

Étape 3

Ajoutez une touche colorée : Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre selon leur taille et disposez harmonieusement les morceaux sur la roquette.

Étape 4

L’instant burrata : Sortez délicatement la burrata de son emballage et placez-la au centre du saladier ou divisez-la sur les différentes assiettes.

Étape 5

L’assaisonnement parfait : Arrosez votre création culinaire d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’un soupçon de vinaigre balsamique. Salez, poivrez à votre convenance.

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Pour une touche croquante, ajoutez des pignons de pin légèrement grillés à votre salade.

Vin rosé léger

Pour accompagner cette salade italienne, optez pour un vin rosé léger mais riche en arômes, comme un Côtes-de-Provence qui saura équilibrer le côté onctueux de la burrata.

L’info en plus

La burrata est un fromage traditionnel originaire des Pouilles en Italie. Elle est fabriquée à partir de mozzarella et de crème, lui conférant sa texture si particulièrement fondante et crémeuse.

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