Les salades composées ont cette merveilleuse faculté d’associer fraîcheur et gourmandise. Aujourd’hui, mettons à l’honneur la burrata, ce fromage italien crémeux qui fera fondre de plaisir les amateurs de mets délicats et savoureux. Joignez-moi dans l’élaboration d’une salade où la douceur de la burrata se mêle aux saveurs estivales.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dressez le lit de verdure : Commencez par placer la roquette au fond d’un grand saladier ou répartissez-la sur les assiettes.
Étape 2
Parfumez avec le basilic : Ciselez quelques feuilles de basilic – c’est-à-dire coupez-les en fines lanières avec un couteau bien aiguisé – et parsemez-les sur la roquette.
Étape 3
Ajoutez une touche colorée : Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre selon leur taille et disposez harmonieusement les morceaux sur la roquette.
Étape 4
L’instant burrata : Sortez délicatement la burrata de son emballage et placez-la au centre du saladier ou divisez-la sur les différentes assiettes.
Étape 5
L’assaisonnement parfait : Arrosez votre création culinaire d’un filet d’huile d’olive extra vierge et d’un soupçon de vinaigre balsamique. Salez, poivrez à votre convenance.

Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, ajoutez des pignons de pin légèrement grillés à votre salade.
Vin rosé léger
Pour accompagner cette salade italienne, optez pour un vin rosé léger mais riche en arômes, comme un Côtes-de-Provence qui saura équilibrer le côté onctueux de la burrata.
L’info en plus
La burrata est un fromage traditionnel originaire des Pouilles en Italie. Elle est fabriquée à partir de mozzarella et de crème, lui conférant sa texture si particulièrement fondante et crémeuse.
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !