Apportez un souffle de la cuisine italienne à votre table avec une sélection de 15 salades parfaites pour évoquer l'ambiance des vacances. Chaque recette, pensée pour être facilement réalisable, s'accompagnera d'une touche de savoir-faire italien.
30 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez délicatement la roquette et les tomates cerises. Séchez-les avec précaution.
Étape 2
Coupez la mozzarella di bufala en tranches ou en cubes selon vos préférences.
Étape 3
Déchirez le jambon de Parme en morceaux irréguliers pour donner du caractère à votre salade.
Étape 4
Répartissez harmonieusement les feuilles de roquette sur les assiettes.
Étape 5
Ajoutez les tomates cerises et la mozzarella sur la roquette.
Étape 6
Saupoudrez chaque assiette avec des copeaux de parmesan que vous aurez préalablement râpés. Pour cela, utilisez une râpe à fromage pour obtenir des lamelles fines et élégantes.
Étape 7
Garnissez ensuite avec le jambon de Parme et quelques feuilles de basilic frais pour une touche aromatique.
Étape 8
Pour l'assaisonnement : , réalisez une vinaigrette simple mais savoureuse avec du vinaigre balsamique, de l'huile d'olive extra-vierge, du sel et un tour généreux de poivre frais moulu.
Mon astuce de chef
Pour rendre cette salade encore plus savoureuse, laissez reposer la vinaigrette environ 10 minutes avant de l'utiliser afin que les saveurs se mélangent bien.
Chianti ou Lambrusco
Pour accompagner ces délicieuses salades italiennes, privilégiez un vin rouge léger comme un Chianti ou un pétillant Lambrusco. Leur fraîcheur fruitée complètera idéalement les arômes méditerranéens des salades.
L'info en plus
Ces salades sont inspirées des traditions culinaires diverses d'Italie. Chaque région possède ses propres variantes qui méritent d'être explorées. L'utilisation d'ingrédients frais est primordiale dans la cuisine italienne : n'hésitez donc pas à choisir des produits locaux et saisonniers pour un résultat optimal.
Note :
Pour ceux qui souhaiteraient ajouter une touche croquante supplémentaire, pensez aux pignons grillés ou aux croûtons aillés maison – simples à préparer et terriblement addictifs !
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