Découvrez la recette authentique des cannelloni à la sicilienne. Une véritable invitation au voyage directement dans vos assiettes, qui ravira les amateurs de cuisine italienne.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites revenir (cuire rapidement à feu vif) l’oignon et l’ail hachés dans un peu d’huile d’olive. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 2
Ajoutez ensuite le coulis de tomates, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Étape 3
Remplissez chaque cannelloni avec la préparation à la viande.
Étape 4
Préchauffez votre four (amenez-le à la température souhaitée avant d’y mettre votre plat) à 180°C (thermostat 6).
Étape 5
Disposez les cannelloni dans un plat à gratin préalablement huilé. Recouvrez-les du reste de sauce et enfournez pour environ 30 minutes.
Mon astuce de chef
Astuce du chef: Pour une touche encore plus italienne, ajoutez un peu de parmesan râpé sur le dessus des cannelloni juste avant de les enfourner. Le fromage va fondre et se mélanger parfaitement avec la sauce tomate, un vrai délice !
L’accord parfait
Pour accompagner vos cannelloni à la sicilienne, je vous conseille un vin rouge italien comme un Chianti. Ses notes fruitées vont sublimer les saveurs de la viande et de la sauce tomate.
L’info en plus
Les cannelloni sont des pâtes en forme de tubes originaires d’Italie. Ils sont généralement farcis avec divers ingrédients tels que de la viande, du fromage ou des légumes.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter vos cannelloni à la sicilienne
Servez vos cannelloni bien chauds, directement dans le plat à gratin pour conserver tout leur moelleux. Vous pouvez également les disposer individuellement dans des assiettes creuses accompagnés d’une belle salade verte.
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