Courge rôtie à l’ail et huile d’olive : recette savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Laver la courge et la découper en deux, puis retirer les graines avec une cuillère. Couper la chair en tranches sans peler.

Étape 3

Peler les gousses d’ail et les hacher finement.

Étape 4

Dans un bol, mélanger l’huile d’olive avec l’ail haché, le romarin, le thym, du sel et du poivre.

Étape 5

Brosser chaque tranche de courge avec le mélange aux herbes en utilisant un pinceau de cuisine.

Étape 6

Rôtir au four pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que la courge soit tendre et dorée.

Mon astuce de chef

Pour une variante gourmande, parsemez votre courge de quelques noisettes concassées avant de l’enfourner : cela apportera une délicate touche croquante.

Accord Met Vin

Pour accompagner ce plat aux arômes automnaux, optez pour un vin blanc sec légèrement boisé tel qu’un Chardonnay, qui complètera parfaitement les saveurs douces et légèrement sucrées de la courge.