Plongez vos papilles dans une expérience citronnée avec notre fondant au citron et yaourt, un dessert qui saura ravir les amateurs de saveurs acidulées. Suivez cette recette simple pour un résultat à la fois doux et piquant, parfait pour terminer le repas sur une note légère et rafraîchissante.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, beurrez (enduisez de matière grasse) et farinez (saupoudrez de farine) votre moule.
Étape 2
Râpez finement le zeste des citrons. Veillez à ne récupérer que la partie colorée de l’écorce, car la partie blanche est amère.
Étape 3
Mélangez dans un bol le sucre avec le zeste râpé. Ajoutez les oeufs et battez l’ensemble jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique au mélange précédent. Le tamisage permet d’aérer la farine pour rendre le gâteau plus léger.
Étape 5
Ajoutez ensuite le beurre fondu puis le yaourt nature, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 6
Verser votre préparation dans le moule préparé et enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré dans le gâteau en ressorte propre.
Mon astuce de chef
N’hésitez pas à ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou une pincée de sel pour rehausser les arômes du citron.
Accompagnement rafraîchissant
Pour rester dans les notes acidulées, servez votre fondant au citron avec un limoncello bien frais ou une limonade maison pétillante.
L’info en plus
Ce fondant au citron tire son moelleux exceptionnel du yaourt qui apporte une texture aérienne tout en sublimant l’acidité du citron.
Saviez-vous que le citron est riche en vitamine C ? Il s’agit donc d’un allié santé à ne pas négliger dans vos desserts !
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