Découvrez comment préparer une mayonnaise maison sans moutarde ni œuf, une alternative surprenante qui ravira tous vos convives. Suivez ces instructions simples et laissez-vous guider par la magie de la cuisine.
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le lait et le jus de citron dans un bol. Attendez quelques minutes que le mélange prenne légèrement en consistance.
Étape 2
Intégrez l’huile progressivement. Placez le mixeur plongeant au fond du bol et allumez-le à vitesse moyenne. Versez délicatement l’huile en filet (action d’ajouter un liquide doucement pour obtenir une émulsion). N’arrêtez pas de mixer jusqu’à ce que la texture épaississe et devienne ferme.
Mon astuce de chef
Pour une mayonnaise plus aromatisée, ajoutez des herbes fraîches finement hachées ou un peu d’ail écrasé.
Accompagnement conseillé
Cette mayonnaise sans œuf se mariera parfaitement avec des crudités croquantes ou des frites maison. Un verre d’eau pétillante citronnée rafraîchira agréablement votre palais entre les bouchées.
L’info en plus
La mayonnaise sans œuf, souvent appelée ‘mayo végétale’, est idéale pour ceux qui cherchent à éviter les produits d’origine animale ou souffrant d’allergies alimentaires.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Bosch, mixeur plongeant, ErgoMixx, moteur 600 watts, variateur de vitesse, système de mixage QuattroBlade, accessoires inclus, blanc/gris, MSM66110Haute performance : le puissant moteur de 600 watts vous permet de mixer, mélanger ou hacher facilement tous vos aliments Des résultats de mixage exceptionnels : Le système QuattroBlade doté de lames en acier inoxydable, offre une expérience de mixage efficace et permet d'obtenir une consistance lisse et sans éclaboussures Prise en main facile et confortable : le mixeur plongeant ErgoMixx convient aussi bien aux droitiers et aux gauchers grâce à la poignée ergonomique et son revêtement soft-touch, il ne glisse pas de votre main. Préparez et conservez : le bol mélangeur gradué de 600 mL est fourni avec un couvercle pour mesurer, mélanger et conserver votre préparation Articles livrés : 1 x mixeur plongeant ErgoMixx MSM66110 de 600 watts avec bol mélangeur gradué44,99 €23,99 €-47%
Présentation adéquate
Servez cette mayonnaise dans un petit bol élégant ou dans une saucière pour permettre à chacun de se servir selon ses goûts. Utilisez des petites cuillères pour faciliter le service.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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