Plongez dans l’univers des saveurs avec ce Moelleux pomme vanille, une recette gourmande qui va éveiller vos papilles et celles de vos convives. Un dessert idéal pour clore un repas sur une note douce et fruitée.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage: commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Pommade: ramollissez le beurre jusqu’à obtenir une consistance de pommade, c’est-à-dire un beurre mou mais pas fondu.
Étape 3
Creaming method: fouettez le beurre pommade avec le sucre en poudre. Cette méthode s’appelle le ‘creaming’ et permet d’introduire de l’air pour rendre la texture du gâteau légère.
Étape 4
Mélange homogène: incorporez les œufs un à un au mélange précédent en fouettant bien après chaque ajout pour obtenir une préparation homogène.
Étape 5
Sèche et Humide: ajoutez la farine, la levure chimique et une pincée de sel. Mélangez délicatement jusqu’à ce que l’appareil soit lisse et sans grumeaux.
Étape 6
Fruit inclusion: épluchez les pommes, retirez-en les trognons puis coupez-les en petits cubes. Intégrez-les dans la préparation, sans trop travailler la pâte pour ne pas écraser les morceaux de fruits.
Étape 7
Cuisson uniforme: versez le tout dans un moule préalablement beurré ou tapissé de papier sulfurisé pour éviter que votre moelleux n’accroche au démoulage. Pour garantir une bonne répartition des pommes, secouez légèrement le moule.
Étape 8
Cuisson dorée: enfournez pendant environ 45 minutes. La surface doit être dorée et un couteau inséré au centre doit ressortir propre.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur vanillée, vous pouvez ajouter quelques graines d’une gousse de vanille fraîche à votre appareil, cela apportera des notes encore plus riches à votre moelleux.
Accompagnement boisson idéal
Un cidre doux légèrement frais ou un thé noir léger complèteront parfaitement ce dessert aux arômes délicats.
L’info en plus
Le Moelleux pomme vanille : ce dessert est apprécié pour sa texture aérienne et son mariage harmonieux entre la douceur de la pomme cuite et celle de la vanille. Il trouve ses origines dans le savoir-faire traditionnel de nos grands-mères qui savait si bien valoriser les fruits de saison.
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
