Aujourd’hui, nous allons réaliser une délicieuse brioche perdue façon Cyril Lignac. Une recette réconfortante et gourmande qui va faire pétiller vos papilles !
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Tout d’abord, dans un grand bol, mélangez le lait entier avec le sucre semoule. Ajoutez ensuite les œufs et fouettez le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Étape 2
Trempez chaque tranche de brioche dans ce mélange en veillant à bien l’imprégner. Laissez reposer quelques instants pour que la brioche absorbe bien le liquide.
Étape 3
Dans une poêle chaude, faites fondre une noisette de beurre puis déposez-y vos tranches de brioche. Faites-les dorer quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
Étape 4
Servez chaud et dégustez !
Mon astuce de chef
Pour encore plus de gourmandise, n’hésitez pas à saupoudrer vos tranches de brioche perdue d’un peu de sucre glace avant de servir.
Un jus d’orange frais
Rien de tel qu’un bon jus d’orange fraîchement pressé pour accompagner votre brioche perdue et apporter un peu de fraîcheur et une pointe d’acidité à ce dessert plein de douceur.
L’info en plus
La brioche perdue, ou ‘pain perdu’, est un dessert traditionnel français qui permettait autrefois d’utiliser les restes de pain pour ne rien gaspiller. Cyril Lignac a su remettre ce grand classique au goût du jour en le réalisant avec de la brioche pour encore plus de moelleux et de gourmandise.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter votre brioche perdue
Servez votre brioche perdue sur une assiette plate. Vous pouvez l’accompagner d’une boule de glace vanille ou d’un filet de caramel pour encore plus de gourmandise. N’hésitez pas à ajouter quelques fruits rouges pour apporter une touche colorée à votre assiette !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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