L’automne est la saison ouฬ le potimarron, avec sa chair sucreฬe et nuanceฬe, rencontre les saveurs intenses du chocolat noir et la douceur des marrons. Je vous invite ร dรฉcouvrir une recette de muffins qui cรฉlรจbre cette harmonie gourmande. Laissez-vous guider par les conseils d’un expert pour transformer votre cuisine en un atelier pรขtissier.
30 minutes
25 minutes
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparation du potimarron: pelez et coupez le potimarron en dรฉs, puis faites-les cuire ร la vapeur jusqu’ร ce qu’ils soient tendres.
รtape 2
Fusion des ingrรฉdients: prรฉchauffez votre four ร 180ยฐC (thermostat 6). Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre jusqu’ร ce que le mรฉlange blanchisse. Incorporez dรฉlicatement la farine tamisรฉe (passรฉe au travers d’une passoire fine pour รฉviter les grumeaux), la levure et une pincรฉe de sel.
รtape 3
Inclusion du beurre: faites fondre le beurre et ajoutez-le ร la prรฉparation. Intรฉgrez ensuite le potimarron รฉcrasรฉ et mรฉlangez bien.
รtape 4
Ajout gourmand: concassez grossiรจrement le chocolat noir (hachez-le en petits morceaux avec un couteau) et incorporez-le ร la pรขte avec la crรจme de marrons.
รtape 5
Le moment du moule: versez la pรขte dans des moules ร muffins prรฉalablement beurrรฉs ou munis de caissettes en papier.
รtape 6
L’art de la cuisson: enfournez pendant environ 25 minutes. Vรฉrifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sรจche si les muffins sont cuits.

Mon astuce de chef
N’hรฉsitez pas ร utiliser un pic en bois pour vรฉrifier la cuisson de vos muffins: il doit ressortir propre et sec quand ils sont prรชts.
Accompagnement idรฉal
Pour apporter une touche finale ร votre dรฉgustation, servez ces muffins avec un verre de jus de pomme chaud รฉpicรฉ ou une tasse de thรฉ noir lรฉger.
L’info en plus
Les muffins potimarron, chocolat noir et marrons offrent une explosion de saveurs automnales qui sรฉduira vos convives. Une recette rรฉconfortante qui allie santรฉ et pรฉchรฉ mignon grรขce aux bienfaits du potimarron riche en vitamines.
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Conseils de prรฉsentation
Servez ces douceurs sur un plateau rustique accompagnรฉes d’une nappe aux teintes automnales. Pour renforcer cet esprit cocooning, optez pour des assiettes en cรฉramique dans lesquelles vous disposerez chaque muffin enveloppรฉ d’une caissette colorรฉe.
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