Fraîche, croquante et pleine de saveurs, la salade verte est l'entrée idéale pour ouvrir l'appétit. Suivez attentivement cette recette pour réaliser une salade aussi belle à regarder qu'à déguster.
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Ingrédients
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Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des légumes : Commencez par nettoyer la laitue. Pour cela, détachez les feuilles et plongez-les dans un bain d'eau froide. Secouez-les puis essorez-les doucement dans votre essoreuse à salade.
Étape 2
Découpe : Pendant que la laitue s'égoutte, découpez le concombre en rondelles et les radis en fines tranches (une découpe fine permettra d'avoir une meilleure répartition des saveurs dans chaque bouchée). Coupez également les tomates cerises en deux.
Étape 3
Assemblage : Déchirez grossièrement les feuilles de laitue avec vos mains (évitez de couper la salade avec un couteau, car cela pourrait oxyder les feuilles), puis ajoutez-les dans votre saladier. Intégrez ensuite délicatement le reste des légumes ainsi que des morceaux de feta et quelques olives noires.
Étape 4
Assaisonnement : C'est le moment de verser votre vinaigrette maison sur l'ensemble. Faites-le juste avant de servir afin que la salade reste bien croquante. Ajoutez un peu de sel et de poivre du moulin selon vos goûts.
Mon astuce de chef
Pour rendre votre vinaigrette encore plus savoureuse, incorporez-y une cuillère à café de moutarde à l'ancienne et un soupçon d'herbes fraîches hachées.
Accord Mets Vins
Pour accompagner cette salade verte rafraîchissante, optez pour un vin blanc léger tel qu'un Sauvignon Blanc ou encore un Sancerre. Leur acidité modérée mettra en valeur le croquant des légumes sans dominer leur fraîcheur.
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