Dans la quête constante de plats aussi délectables que nutritifs, la salade aux crevettes et pamplemousse se révèle être un choix judicieux. Mariant avec brio la douceur des fruits de mer à l'acidité rafraîchissante du pamplemousse, cette préparation est un véritable ballet de saveurs pour les papilles. Suivez attentivement ce pas-à-pas pour apporter une touche d'équilibre et de fraîcheur à votre table.
20 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Ciselez (coupez en petits morceaux) la salade et disposez-la dans le saladier.
Étape 2
Pelez (retirez la peau) le pamplemousse à vif puis séparez les quartiers en prenant soin d'enlever toutes les peaux blanches. Faites-le au-dessus d'un bol pour récupérer le jus qui s'écoulera.
Étape 3
Tranchez (coupez) l'avocat en lamelles après l'avoir dénoyauté et pelé.
Étape 4
Mélangez dans un petit bol le jus de citron vert, l'huile d'olive, le miel et la moutarde à l'ancienne pour réaliser une vinaigrette. Assaisonnez avec sel et poivre selon votre goût.
Étape 5
Ajoutez les crevettes, les quartiers de pamplemousse et les lamelles d'avocat sur le lit de salade.
Étape 6
Verser(disposez) ensuite délicatement la vinaigrette sur votre composition.
Mon astuce de chef
Pour une touche croquante, incorporez quelques graines de tournesol ou des amandes effilées grillées juste avant de servir.
Accords mets vins
Pour sublimer cette salade légère, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu'un Sauvignon Blanc ou un Vermentino. Leur fraîcheur complimentera à merveille les saveurs acidulées du plat.
L'info en plus
En savoir plus sur la recette
Ce plat s'inscrit parfaitement dans une alimentation équilibrée grâce aux protéines apportées par les crevettes et aux bons gras fournis par l'avocat. Le pamplemousse, quant à lui, apporte une bonne dose de vitamine C ainsi qu'une agréable fraîcheur qui allège ce mélange savoureux.
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