Savourez la gourmandise des muffins et le croustillant des rochers avec cette recette originale de muffins rochers au yaourt. Un mariage parfait entre douceur et texture qui ravira vos papilles. Suivez chaque étape avec attention, je vous guiderai tel un mentor en quête d’excellence culinaire.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
Étape 3
Mélanger les œufs et le sucre dans un saladier jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 4
Incorporer le yaourt et l’huile puis mélanger de nouveau.
Étape 5
Ajouter progressivement la farine préalablement mélangée avec la levure chimique et bien mélanger pour une pâte homogène.
Étape 6
Incorporer délicatement le chocolat fondu à la préparation.
Étape 7
Verser la pâte dans les moules à muffins jusqu’aux deux tiers de leur hauteur.
Étape 8
Saupoudrer de noix de coco râpée sur chaque muffin pour créer l’effet rocher.
Étape 9
Cuire pendant environ 25 minutes. Vérifier si c’est prêt avec un cure-dent : s’il ressort propre, vos muffins sont cuits.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de croquant à vos muffins rochers, ajoutez quelques éclats d’amandes ou de noisettes avant la cuisson.
Lait frappé à la vanille
Pour accompagner ces délices, optez pour un grand verre de lait frappé à la vanille. La douceur et la fraîcheur du lait frappé contrastent agréablement avec les textures riches et croustillantes des muffins.
L’info en plus
Ces muffins rochers au yaourt puisent leurs origines dans l’alliance parfaite entre le moelleux du gâteau et le côté craquant apporté par la noix de coco, rappelant ainsi la texture des fameux rochers en confiserie.
Le secret réside dans l’équilibre des saveurs et des textures : une base tendre grâce au yaourt qui apporte aussi légèreté, complété par l’intensité du chocolat noir et le croquant irrésistible de la noix de coco dorée.
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