Savourez la gourmandise des muffins et le croustillant des rochers avec cette recette originale de muffins rochers au yaourt. Un mariage parfait entre douceur et texture qui ravira vos papilles. Suivez chaque รฉtape avec attention, je vous guiderai tel un mentor en quรชte d’excellence culinaire.
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉchauffer votre four ร 180ยฐC (thermostat 6).
รtape 2
Fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes.
รtape 3
Mรฉlanger les ลufs et le sucre dans un saladier jusqu’ร ce que le mรฉlange blanchisse.
รtape 4
Incorporer le yaourt et l’huile puis mรฉlanger de nouveau.
รtape 5
Ajouter progressivement la farine prรฉalablement mรฉlangรฉe avec la levure chimique et bien mรฉlanger pour une pรขte homogรจne.
รtape 6
Incorporer dรฉlicatement le chocolat fondu ร la prรฉparation.
รtape 7
Verser la pรขte dans les moules ร muffins jusqu’aux deux tiers de leur hauteur.
รtape 8
Saupoudrer de noix de coco rรขpรฉe sur chaque muffin pour crรฉer l’effet rocher.
รtape 9
Cuire pendant environ 25 minutes. Vรฉrifier si c’est prรชt avec un cure-dent : s’il ressort propre, vos muffins sont cuits.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de croquant ร vos muffins rochers, ajoutez quelques รฉclats d’amandes ou de noisettes avant la cuisson.
Lait frappรฉ ร la vanille
Pour accompagner ces dรฉlices, optez pour un grand verre de lait frappรฉ ร la vanille. La douceur et la fraรฎcheur du lait frappรฉ contrastent agrรฉablement avec les textures riches et croustillantes des muffins.
L’info en plus
Ces muffins rochers au yaourt puisent leurs origines dans l’alliance parfaite entre le moelleux du gรขteau et le cรดtรฉ craquant apportรฉ par la noix de coco, rappelant ainsi la texture des fameux rochers en confiserie.
Le secret rรฉside dans l’รฉquilibre des saveurs et des textures : une base tendre grรขce au yaourt qui apporte aussi lรฉgรจretรฉ, complรฉtรฉ par l’intensitรฉ du chocolat noir et le croquant irrรฉsistible de la noix de coco dorรฉe.
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