Recettes automnales : délices au butternut

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Étape 2

Couper la butternut en deux, retirer les graines puis éplucher et découper en cubes.

Étape 3

Hacher finement l’oignon et les gousses d’ail.

Étape 4

Faire revenir l’oignon et l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Étape 5

Ajouter les cubes de butternut dans la poêle et faire sauter quelques minutes.

Étape 6

Saupoudrer de thym frais effeuillé, assaisonner avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade.

Étape 7

Déposer le mélange dans un plat allant au four, verser la crème liquide et parsemer de fromage râpé.

Étape 8

Cuire au four pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que le butternut soit tendre et gratiné sur le dessus.

Mon astuce de chef

Pour apporter une note croquante à votre plat, ajoutez des graines de courge ou quelques noisettes concassées avant de passer au four.

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Accord vin

Pour accompagner votre délicieux plat automnal au butternut, optez pour un vin blanc sec mais fruité comme un Chardonnay léger qui complimentera la douceur du butternut sans écraser ses saveurs.