Laissez-vous tenter par un voyage gustatif au cœur du Pays Basque avec une salade qui mêle la douceur des légumes et le caractère du jambon cru. Facile à réaliser, cette recette est idéale pour un repas léger ou en entrée lors d'une soirée conviviale entre amis.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer : couper en fines tranches. Emincer l'oignon rouge.
Étape 2
Épépiner : retirer les pépins. Epépiner et couper les poivrons en lanières.
Étape 3
Couper les tomates cerise en deux et le concombre en demi-rondelles.
Étape 4
Dresser la salade dans une grande assiette.
Étape 5
Ajouter les tranches de jambon de Bayonne coupées grossièrement.
Étape 6
Saupoudrer des morceaux de fromage de brebis.
Étape 7
Vinaigrette maison facile : Mélanger trois parts d'huile d'olive pour une part de vinaigre de Xérès. Saler et poivrer à convenance.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de saveur à votre salade, vous pouvez ajouter quelques pincées d'espelette.
Accords mets vins
Pour accompagner votre salade basquaise, optez pour un vin blanc sec et fruité comme un Irouléguy ou pourquoi pas un rosé léger qui saura mettre en valeur les saveurs du Sud-Ouest.
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