Invitez une brise de fraîcheur dans votre cuisine avec cette délicieuse salade d’avocat et crevettes, une alliance parfaite pour un repas léger et savoureux.
15 minutes
5 minutes
facile
€€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Décortiquer: retirez la carapace des crevettes si ce n’est pas déjà fait.
Étape 2
Préparer la vinaigrette: dans un bol, mélangez le jus de citron, trois cuillères à soupe d’huile d’olive, une cuillère à café de vinaigre balsamique et un peu de moutarde. Salez et poivrez à votre goût.
Étape 3
Coupez en deux les avocats, ôtez le noyau et découpez-les en lamelles sans les peler encore.
Étape 4
Lavez la salade et essorez-la délicatement.
Étape 5
Coupez les tomates cerises en deux ou en quatre selon leur taille.
Étape 6
Disposez la salade sur vos assiettes, ajoutez les lamelles d’avocat que vous aurez pelées au dernier moment et les crevettes.
Étape 7
Arrosez chaque assiette de votre vinaigrette maison avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour garder toute la fraîcheur de l’avocat, arrosez-le légèrement de jus de citron après l’avoir tranché.
Accords mets-vins
Pour accompagner cette salade estivale, préférez un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc qui saura équilibrer le côté crémeux de l’avocat tout en complimentant la saveur délicate des crevettes.
L’info en plus
Cette salade trouve ses origines dans la simplicité et l’équilibre des cuisines méditerranéenne et latino-américaine. L’avocat, riche en bonnes graisses, apporte onctuosité tandis que les crevettes offrent une touche iodée rappelant le large. Un plat complet qui fait voyager les papilles tout en restant ancré dans une démarche santé.
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