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Recette de salade detox au quinoa, avocat et pomme façon Justine Piluso

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Recette de salade detox au quinoa, avocat et pomme – Facile & Saine

Découvrez une recette idéale pour faire le plein d’énergie tout en prenant soin de votre corps : la salade detox au quinoa, avocat et pomme. Fraîche et savoureuse, cette salade combine avec brio les bienfaits nutritionnels du quinoa, la douceur de l’avocat et le croquant acidulé de la pomme. Parfaite pour une pause déjeuner légère ou un dîner sain.

15 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Rincez abondamment le quinoa sous l’eau froide pour enlever l’amertume due aux saponines.

Étape 2

Faites cuire le quinoa dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il devienne tendre mais encore légèrement croquant sous la dent. Une fois cuit, égouttez-le puis laissez-le refroidir.

Étape 3

Coupez les avocats en deux, retirez-en le noyau puis détaillez-les en cubes. Arrosez-les de jus de citron pour éviter qu’ils ne noircissent.

Étape 4

Découpez la pomme en fines tranches ou en petits dés selon votre préférence. L’acidité de la pomme apportera un contraste intéressant avec la douceur de l’avocat.

Étape 5

Mélangez dans un saladier l’huile d’olive, le miel, la moutarde, du sel et du poivre pour créer une vinaigrette homogène et savoureuse. Cette étape est essentielle : elle va lier tous les goûts ensemble.

Étape 6

Incorporez délicatement le quinoa refroidi, les cubes d’avocat et les morceaux de pomme à la vinaigrette. Assurez-vous que tous les ingrédients soient bien enrobés.

Damien

Mon astuce de chef

Pour rendre cette salade encore plus complète, n’hésitez pas à y ajouter des noix concassées ou des amandes effilées grillées pour un apport supplémentaire en bonnes graisses et en protéines.

Accords mets vins

Pour accompagner cette salade detox, optez pour un vin blanc léger et frais comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc qui mettra en valeur les saveurs fruitées sans alourdir votre repas.

L’info en plus

En savoir plus sur le plat

Le quinoa, cette pseudo-céréale originaire des Andes, est reconnu pour ses hautes qualités nutritionnelles. Sans gluten et riche en protéines complètes, il constitue une base parfaite pour des plats équilibrés. Associer le quinoa avec des fruits et des légumes frais comme dans cette recette permet d’enrichir votre alimentation en fibres, vitamines et minéraux essentiels.

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