Redécouvrez les saveurs réconfortantes du pot-au-feu avec cette recette facile de salade, idéale pour transformer un reste de plat traditionnel en un déjeuner léger et savoureux. Suivez pas à pas les indications pour réaliser cette salade pleine de goût qui ravira vos papilles et celles de vos convives.
20 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Emincer: coupez finement la viande en lamelles.
Étape 2
Ciseler: hachez le persil.
Étape 3
Commencez par émincer la viande puis coupez les pommes de terre, les carottes et les navets en dés. Ciselez également le persil.
Étape 4
Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients coupés. Ajoutez les petits oignons et les cornichons coupés en rondelles. Assaisonnez avec la vinaigrette maison, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Mélangez bien le tout pour que la vinaigrette nappe l’ensemble des ingrédients.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour une vinaigrette relevée, ajoutez une pointe de moutarde ancienne ou quelques gouttes de jus de citron.
Vin conseillé
Un vin rouge léger tel qu’un Pinot Noir complétera parfaitement les saveurs rustiques de cette salade.
L’info en plus
Histoire du pot-au-feu :
Le pot-au-feu est un classique indémodable de la gastronomie française. D’origine paysanne, ce plat mijoté a traversé les siècles et continue d’être synonyme de convivialité et de partage autour d’une table familiale.
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