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Recette de salade exotique à l’avocat et au pamplemousse – Fraîcheur et saveurs

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Recette de salade exotique à l’avocat et au pamplemousse – Fraîcheur et saveurs

Embarquez pour un voyage des papilles avec cette salade exotique à l'avocat et au pamplemousse, où la douceur de l'avocat rencontre le pep's du pamplemousse dans une danse gustative envoûtante. Fraîche et colorée, elle sera la star de vos déjeuners printaniers ou de vos dîners légers.

15 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Peler à vif: commencez par retirer la peau des pamplemousses: coupez les extrémités puis, posez-les debout et découpez la peau en suivant la courbe du fruit.

Étape 2

Détacher les quartiers: retirez ensuite délicatement chaque quartier en glissant la lame entre les membranes blanches.

Étape 3

Couper en dés: taillez les avocats en deux, ôtez le noyau, retirez la chair avec une cuillère et coupez-la en dés.

Étape 4

Squeeze: pressez le citron vert pour en recueillir le jus.

Étape 5

« Dressing »: pour concocter votre vinaigrette, mélangez le jus de citron vert avec le miel, l'huile d'olive, sel et poivre dans un petit bol.

Étape 6

Mélanger: dans un saladier, disposez le mesclun, ajoutez les dés d'avocat, les quartiers de pamplemousse et arrosez avec la vinaigrette. Parsemez de coriandre ciselée.

Damien Carrehaut

Mon astuce de chef

Pour une salade encore plus gourmande, incorporez des grillées ou des éclats de .

Un vin blanc sec et fruité

Optez pour un Riesling ou un Blanc qui soulignera agréablement l'acidité du pamplemousse tout en complétant la rondeur de l'avocat.

L'info en plus

Cette salade est non seulement mais également saine. L'avocat est riche en bonnes graisses tandis que le pamplemousse regorge de C. Un alliage parfait pour allier plaisir gustatif et bienfaits nutritionnels.

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