Recette de salade fraîcheur : courgettes, tomates et poivrons –  

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver soigneusement les courgettes et les tomates.

Étape 2

Détailler : couper les extrémités des courgettes puis les découper en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un épluche-légumes.

Étape 3

Émincer : laver le poivron, ôter le pédoncule, couper en deux dans la longueur, enlever les graines et les membranes blanches puis détailler en fines lanières.

Étape 4

Mélanger dans un saladier les tranches de courgettes, les lanières de poivrons et les tomates préalablement coupées en dés.

Étape 5

Assaisonner avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, du sel et du poivre selon vos goûts.

Étape 6

Ciseler : couper finement le basilic frais avec une paire de ciseaux ou un couteau bien aiguisé, puis parsemer sur la salade.

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Lire aussi :  Recette facile de panna cotta crémeuse

Mon astuce de chef

Pour donner encore plus de croquant à votre salade, ajoutez quelques pignons de pin grillés ou des copeaux de parmesan juste avant de servir.

Accord met vin

Pour accompagner cette salade rafraîchissante, privilégiez un vin blanc léger et aromatique tel qu’un Vermentino ou un Sauvignon Blanc qui soulignera la fraîcheur des légumes.

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Nathalie S.

Passionnée par l’écriture et curieuse de tout, je partage mes découvertes à travers des articles captivants. Avec un style fluide et une approche accessible, je décrypte l’actualité, les tendances et bien plus encore pour informer et inspirer mes lecteurs au quotidien.

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