À la recherche d'une touche de légèreté pour accompagner vos salades et crudités ? Notre vinaigrette allégée est la solution idéale pour savourer chaque bouchée sans culpabilité. Suivez cette recette simple pour sublimer vos plats avec un assaisonnement riche en goût et faible en calories.
10 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélangez le yaourt et la moutarde dans un bol. Ces deux ingrédients vont servir de base à votre vinaigrette.
Étape 2
Incorporez le vinaigre de cidre. Ajoutez-le petit à petit tout en fouettant pour bien lier les saveurs.
Étape 3
Ajoutez l'huile d'olive. Une seule cuillère suffit pour apporter une onctuosité sans excès de matières grasses.
Étape 4
Assaisonnez avec le jus de citron, qui apportera une note acidulée et fraîche.
Étape 5
L'ail haché est optionnel mais ajoutera un piquant agréable si vous appréciez cette saveur.
Étape 6
Introduisez des herbes fraîches hachées, comme du persil ou de la ciboulette, selon vos préférences pour une touche aromatique.
Étape 7
Salez et poivrez selon votre goût. Goûtez régulièrement afin d'ajuster l'assaisonnement parfaitement.
Mon astuce de chef
Pour une conservation optimale, placez votre vinaigrette au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se gardera ainsi quelques jours.
Eau pétillante infusée aux fruits frais
Pour compléter le repas léger que vous préparez, optez pour une eau pétillante infusée aux fruits frais. Cela apportera une sensation rafraîchissante tout en conservant la légèreté recherchée.
L'info en plus
Cette vinaigrette allégée est parfaite non seulement en tant qu'accompagnement mais aussi comme élément clé dans les marinades ou les sauces pour viandes blanches et poissons. Sa versatilité fait d'elle un incontournable à avoir dans son frigo.
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