Les butternuts, ces courges douces et veloutรฉes, s’invitent dans notre cuisine pour รฉgayer nos assiettes avec simplicitรฉ et goรปt. Dรฉcouvrez comment cuisiner ce lรฉgume gรฉnรฉreux pour un plat rรฉconfortant qui ravira petits et grands.
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
1. Prรฉchauffez le four ร 180ยฐC (thermostat 6). Pendant ce temps, lavez soigneusement les butternuts.
รtape 2
2. Coupez les butternuts en deux dans le sens de la longueur. Utilisez un couteau bien aiguisรฉ pour cette รฉtape. รtez les graines ร l’aide d’une cuillรจre.
รtape 3
3. Taillez des entailles sur la chair des butternuts pour que les saveurs pรฉnรจtrent bien lors de la cuisson. *Entailles: petites incisions rรฉalisรฉes avec la pointe du couteau. *
รtape 4
4. Pelez et รฉcrasez l’ail. Dispersez-le sur les demi-butternuts avec quelques feuilles de romarin. Arrosez le tout avec l’huile d’olive puis salez et poivrez selon votre goรปt.
รtape 5
5. Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’ร ce que la chair soit tendre et dorรฉe.
รtape 6
6. Saupoudrez de parmesan rรขpรฉ avant de servir bien chaud.
Mon astuce de chef
Pour une version encore plus gourmande, ajoutez quelques noisettes concassรฉes sur vos butternuts avant la fin de la cuisson. Elles apporteront un croquant dรฉlicieux.
Accord mets-vins
Pour accompagner ces butternuts gourmands, optez pour un vin blanc sec aux arรดmes fruitรฉs tel qu’un Chardonnay lรฉger qui saura รฉquilibrer la douceur du plat.
L’info en plus
Saviez-vous ?
La courge butternut, aussi appelรฉe ‘doubeurre’, est trรจs apprรฉciรฉe pour sa chair fondante et lรฉgรจrement sucrรฉe. Elle se prรชte parfaitement ร des recettes salรฉes comme sucrรฉes et peut mรชme รชtre utilisรฉe en purรฉe ou en soupe.
Prรฉsentation du plat
Servez vos demi-butternuts directement aprรจs les avoir sorties du four, dans un plat allant au four ou sur une planche en bois rustique pour un effet plus chaleureux. Des couverts classiques suffiront pour dรฉguster ce dรฉlice automnal.
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