Quand simplicité rime avec délicatesse, le gratin de salade se profile comme une étoile montante dans votre collection culinaire. Un mariage subtil de textures croquantes et fondantes qui ravira vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cela permet d’atteindre la température idéale pour cuire le gratin.
Étape 2
Lavez et ciselez (coupez en lanières) la salade verte.
Étape 3
Faites cuire les pommes de terre à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis coupez-les en rondelles.
Étape 4
Saisissez (faites revenir rapidement) les lardons dans une poêle sans matière grasse jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5
Hachez finement l’ail et mélangez-le avec la crème. Ajoutez un peu de noix de muscade râpée, salez et poivrez selon votre goût.
Étape 6
Dressez (disposez) en couches successives dans le plat à gratin : un lit de salade, des rondelles de pomme de terre, des lardons, puis napper (verser uniformément) avec un peu de crème à l’ail. Répétez ces étapes jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de crème.
Étape 7
Saupoudrez le dessus avec du gruyère râpé.
Étape 8
Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la surface soit bien dorée et gratinée.
Mon astuce de chef
Pour un plat encore plus savoureux, laissez reposer votre gratin quelques minutes avant de servir. La patience est souvent récompensée !
L’info en plus
Petit historique : Le gratin est un incontournable de la cuisine française. Son origine remonte au XVIIe siècle où il était déjà apprécié pour sa croûte dorée.
Culture : Saviez-vous que le mot ‘gratin’ vient du verbe ‘gratter’, car autrefois on raclait le fond du plat pour savourer cette partie croustillante? Aujourd’hui, ce terme désigne toute préparation culinaire passée au four pour obtenir une belle coloration en surface.
Variante : Pour varier les plaisirs, osez remplacer la salade verte par des épinards frais ou même par des feuilles d’endive pour un côté légèrement amer qui contrebalance parfaitement la richesse du fromage.
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
