Plongez dans l’univers de la pâtisserie avec cette recette traditionnelle qui ravira petits et grands. Découvrez comment réaliser un gâteau de semoule moelleux, une douceur réconfortante qui vous replongera dans vos souvenirs d’enfance.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer le lait dans une casserole avec un peu de sucre et la vanille ou le zeste de citron jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Étape 2
Verser la semoule en pluie tout en remuant constamment avec une cuillère en bois pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Laisser cuire sur feu doux pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que la semoule épaississe.
Étape 4
Hors du feu, ajouter les œufs préalablement battus et mélanger rapidement afin d’éviter qu’ils ne cuisent séparément.
Étape 5
Incorporer les raisins secs si vous avez choisi d’en mettre.
Étape 6
Beurrer le moule puis y verser la préparation à base de semoule.
Étape 7
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant environ 35 minutes. Le gâteau doit être doré à sa sortie.
Mon astuce de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, vous pouvez imbiber votre gâteau d’un sirop léger fait d’eau et de sucre après cuisson.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre dessert, servez-le avec une salade de fruits frais ou un coulis de framboises pour apporter une touche acidulée.
L’info en plus
Le gâteau de semoule est un classique indémodable. Variante du célèbre riz au lait, il peut être agrémenté selon vos envies : caramel, chocolat, coulis… laissez libre cours à votre imagination !
Présentation soignée
Démoulez votre gâteau sur un plat rond et parsemez-le de sucre glace pour lui donner un aspect festif. Proposez-les en portions individuelles découpées élégamment, accompagnées de petites cuillères pour savourer chaque bouchée.
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Pffff, j’ai essayé de suivre cette recette de gâteau de semoule soit disant ‘moelleux’ et j’ai terminé avec un bloc de béton dans mon plat à gâteau, j’te jure.
Cette recette de gâteau de semoule moelleux me rappelle vraiment l’enfance.