Découvrez les saveurs croquantes d’une salade au chou blanc, une recette fraîche et savoureuse qui éveillera vos papilles ! Parfaite pour un déjeuner léger ou en accompagnement, cette préparation facile et rapide est à la portée de tous. Suivez le guide pour transformer ce légume de saison en un plat exquis.
15 minutes
0 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer: coupez le chou en deux, ôtez le cœur dur et taillez-le finement.
Étape 2
Râper: pelez les carottes et râpez-les grossièrement.
Étape 3
Éplucher: pelez l’oignon rouge et émincez-le en fines lamelles.
Étape 4
Hachez le persil frais.
Étape 5
Dans le saladier, combinez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, le miel et la moutarde. Assaisonnez avec sel et poivre puis fouettez jusqu’à obtenir une vinaigrette homogène.
Étape 6
Ajoutez le chou blanc, les carottes râpées, l’oignon rouge et le persil dans la vinaigrette. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient enrobés.
Étape 7
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Étape 8
Au moment de servir, parsemez la salade de graines de sésame pour une touche croquante supplémentaire.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, ajoutez des morceaux de pomme verte juste avant de servir.
Accord Mets Vin
Pour accompagner votre salade au chou blanc, optez pour un vin blanc sec et léger tel qu’un Sauvignon Blanc qui mettra en valeur la fraîcheur du plat.
L’info en plus
Le chou blanc, véritable allié santé, est riche en vitamines C et K. Il participe à la bonne digestion grâce à sa forte teneur en fibres. Sa saveur douce lui permet d’être incorporé dans diverses préparations culinaires.
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