Découvrez comment préparer une salade de betterave, alliance parfaite entre simplicité et saveurs gourmandes. Cette recette colorée saura ravir vos papilles et illuminer votre table ! Suivez pas à pas les conseils du chef pour réaliser cette entrée saine et délicieuse.
15 minutes
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facile
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Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Peler l'échalote puis la hacher finement, ce qui signifie la couper en très petits morceaux.
Étape 2
Couper les betteraves en cubes ou en tranches, selon vos préférences.
Étape 3
Ciseler le persil, autrement dit, le couper en petits morceaux après l'avoir lavé et séché.
Étape 4
Émietter la feta, c'est-à-dire la diviser en petits morceaux avec les doigts ou avec une fourchette.
Étape 5
Mélanger délicatement tous les ingrédients dans un grand saladier et assaisonner avec la vinaigrette maison, le sel et le poivre.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de peps à votre salade, vous pouvez ajouter un filet de jus de citron avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner cette salade de betterave, optez pour un vin blanc légèrement fruité comme un Sancerre ou un Sauvignon Blanc. Leur fraîcheur balancera agréablement avec la douceur des betteraves.
L'info en plus
En savoir plus sur la salade de betterave
Riche en fibres et antioxydants, la betterave est un légume-racine au goût sucré qui se marie parfaitement avec des noix croquantes et la feta onctueuse. Cette salade peut être servie comme entrée ou accompagnement lors d'un repas léger. Fraîche et nourrissante, elle apporte couleur et nutriments essentiels à votre alimentation tout au long de l'année.
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