Laissez-vous séduire par une salade de pommes de terre aux œufs, un classique indémodable de la cuisine familiale. Idéale pour les pique-niques ou comme accompagnement lors d'un barbecue, cette recette simple et goûteuse saura ravir vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faites cuire les pommes de terre : commencez par faire bouillir une casserole d'eau salée. Pendant ce temps, nettoyez vos pommes de terre et plongez-les dans l'eau bouillante pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.
Étape 2
Cuisson des œufs : dans une autre casserole, faites également bouillir les œufs pendant 9 minutes pour obtenir des œufs durs. Rafraîchissez-les sous l'eau froide puis écalez-les.
Étape 3
Préparation des ingrédients : coupez les pommes de terre en cubes et les œufs en quartiers. Émincez finement les oignons nouveaux et ciselez la ciboulette (*émincer: couper en tranches fines, *ciseler: couper en petits morceaux).
Étape 4
L'assaisonnement : dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec la moutarde et un peu de vinaigre. Ajoutez-y les pommes de terre, les œufs, l'oignon et la ciboulette puis salez et poivrez au goût.
Mon astuce de chef
Pour une variante encore plus gourmande, vous pouvez ajouter quelques lardons grillés ou des dés de jambon.
Accompagnement idéal
Serveignez cette salade avec une bière blonde légère ou un vin blanc frais tel qu'un Chablis.
L'info en plus
Origine : La salade de pomme de terre est un plat traditionnel qui trouve son origine dans la cuisine européenne, notamment allemande et française. Elle se décline en plusieurs versions selon les régions.
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