Plongez dans l’univers des saveurs douces et sucrées avec notre recette d’invisible aux pommes. Ce dessert, dont le nom éveille la curiosité, tire son appellation de sa texture si légère que les fruits semblent se fondre dans la pâte. Une gourmandise qui ravira vos papilles et celles de vos convives !
20 minutes
45 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffage : Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Sélection des pommes : Épluchez les pommes et retirez les trognons. Astuce : une pomme bien choisie est une promesse de saveur ! Optez pour des variétés telles que la Golden, la Gala ou encore la Fuji.
Étape 3
Découpage en fines lamelles : Coupez les pommes en très fines lamelles à l’aide d’une mandoline ou d’une râpe. Si vous n’en avez pas, un couteau bien aiguisé fera l’affaire mais soyez minutieux pour obtenir presque des feuilles.
Étape 4
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ensuite progressivement la farine et la levure chimique tout en remuant.
Étape 5
Incorporez petit à petit le lait afin d’obtenir une pâte homogène similaire à celle d’une pâte à crêpe un peu épaisse.
Étape 6
Ajoutez une pointe de vanille liquide pour parfumer délicatement votre préparation.
Étape 7
Intégrez les lamelles de pomme à cette préparation, assurez-vous qu’elles soient bien enrobées de pâte.
Étape 8
Verser dans le moule : Beurrez votre moule puis versez-y le mélange. Tassez légèrement pour éviter les bulles d’air.
Étape 9
Laissez cuire au four pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit ressortir sèche.
Mon astuce de chef
Accord parfait avec une boisson
Pour accompagner cet invisible aux pommes moelleux, optez pour un cider doux qui complétera agréablement les notes fruitées et sucrées du dessert.
L’info en plus
En savoir plus sur l’invisible aux pommes
L’invisible aux pommes, malgré son allure modeste, est un classique réinventé. Il tient son originalité de cette sensation ‘invisible’, où les fruits se marient intimement avec une pâte fine et fondante en bouche.
C’est aussi une excellente manière de faire manger des fruits tout en se faisant plaisir !
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