À la recherche d'une recette simple et savoureuse pour vos repas pressés ? Laissez-vous séduire par la fraîcheur d'une salade de coquillettes au jambon, véritable alliance de gourmandise et de simplicité. Parfaite en toutes saisons, cette salade constitue un plat complet qui ravira petits et grands gourmets. Suivez les conseils du chef pour transformer ce classique en un festin !
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Portez à ébullition une grande quantité d'eau salée dans une casserole pour cuire les pâtes. La ‘ébullition' est le moment où l'eau bout avec des bulles.
Étape 2
2. Ajoutez les coquillettes et laissez cuire selon le temps indiqué sur le paquet, pour qu'elles soient ‘al dente' (c'est-à-dire fermes sous la dent).
Étape 3
3. Une fois cuites, égouttez-les dans une passoire puis passez-les sous un filet d'eau froide pour arrêter la cuisson.
Étape 4
4. Découpez le jambon et l'emmental en dés, coupez les tomates cerises en deux et émincez finement le demi-concombre. ‘Émincer' signifie couper en tranches très fines.
Étape 5
5. Dans un saladier, mélangez tous les ingrédients : les pâtes refroidies, le jambon, l'emmental, le maïs égoutté, les tomates cerises et le concombre.
Étape 6
6. Préparez une vinaigrette avec l'huile d'olive, le vinaigre balsamique ou de cidre, une pointe de moutarde, sel et poivre. ‘Vinaigrette', c'est une sauce faite généralement avec de l'huile, du vinaigre et des condiments.
Étape 7
7. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette avant de bien mélanger l'ensemble.
Mon astuce de chef
Pour apporter encore plus de saveurs à votre salade, ajoutez quelques herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette juste avant de servir. Et pourquoi pas quelques olives noires pour une touche méditerranéenne !
Vin rosé frais Côtes-de-Provence
L'onctuosité du fromage et la douceur du jambon se marient parfaitement avec un rosé léger tel qu'un Côtes-de-Provence. Servi bien frais, il apportera une note élégante à ce plat décontracté.
L'info en plus
Cette recette est idéale pour réutiliser des restes de pâtes cuites ou diversifier votre menu lors des pique-niques champêtres. Elle se prête à toutes vos envies créatives : changez le type de fromage, variez les légumes ou ajoutez-y des protéines alternatives comme du thon ou des œufs durcis pour renouveler les plaisirs ! Bon appétit !
Note: les valeurs nutritionnelles peuvent varier en fonction des marques des ingrédients utilisés.
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