Dรฉlicieusement automnaux et รฉtonnamment lรฉgers, les Cupcakes au potiron sont une invitation gourmande ร cรฉlรฉbrer les saveurs de la saison. Cette recette facile vous permettra de maรฎtriser l’alliance du potiron et des รฉpices pour crรฉer un dessert qui ravira petits et grands.
25 minutes
20 minutes
facile
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Prรฉparation de la purรฉe de potiron : Commencez par cuire le potiron ร la vapeur ou dans une petite quantitรฉ d’eau jusqu’ร ce qu’il devienne tendre. รcrasez-le ensuite pour obtenir une purรฉe lisse.
รtape 2
Rรฉalisation de la pรขte : Dans un bol, mรฉlangez la farine, la levure chimique, le sucre, les รฉpices et une pincรฉe de sel. Dans un autre rรฉcipient, battez l’ลuf avec l’huile et incorporez-y la purรฉe de potiron.
รtape 3
L’assemblage : Ajoutez progressivement le mรฉlange sec au mรฉlange humide en remuant constamment jusqu’ร obtenir une pรขte homogรจne sans grumeaux.
รtape 4
Cuisson : Versez la prรฉparation dans des moules ร cupcakes et enfournez pendant environ 20 minutes. Vรฉrifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau: elle doit ressortir sรจche si les cupcakes sont prรชts.
Mon astuce de chef
Pour accentuer le goรปt du potiron, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de vanille ou zester un peu d’orange dans votre pรขte.
Accord parfait pour les Cupcakes au potiron
Un verre de lait frais ou une tasse de thรฉ chai complรฉteront magnifiquement ces cupcakes. Leurs arรดmes รฉpicรฉs se marient ร merveille avec la douceur du potiron.
L’info en plus
Potiron en pรขtisserie : Le choix du potiron n’est pas anodin. Ce cucurbitacรฉ est non seulement dรฉlicieux mais il apporte รฉgalement une texture moelleuse aux prรฉparations et possรจde des qualitรฉs nutritionnelles intรฉressantes.
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Prรฉsentation des Cupcakes au potiron
Servez vos cupcakes dans des caissettes colorรฉes qui feront ressortir leur belle teinte orangรฉe. Pour plus d’รฉlรฉgance, optez pour un glaรงage crรฉmeux avec un peu de crรจme fraรฎche รฉpaisse ou du mascarpone montรฉs en chantilly avec un soupรงon de sucre glace.
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