Laissez-vous séduire par la fraîcheur d’une salade de melon et avocat, une alliance sucrée-salée parfaite pour accompagner vos journées estivales. Cette recette facile offre un mélange de textures et de saveurs qui ravira vos papilles sous le soleil.
15 minutes
0 minutes
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découper le melon : Coupez le melon en deux, ôtez les graines à l’aide d’une cuillère puis réalisez des billes ou des cubes selon votre préférence.
Étape 2
Préparer l’avocat : Ouvrez l’avocat en deux, retirez le noyau et pelez-le délicatement. Découpez ensuite la chair en tranches ou en dés et arrosez-les immédiatement avec du jus de citron pour éviter qu’ils noircissent.
Étape 3
Composez la salade : Dans un saladier, disposez les morceaux de melon et d’avocat. Ajoutez-y les olives noires et la feta émiettée.
Étape 4
Assaisonner : Parsemez de feuilles de menthe ciselées (coupées finement), versez un filet d’huile d’olive, saupoudrez légèrement de fleur de sel et donnez quelques tours de poivre du moulin.
Mon astuce de chef
Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter quelques pignons de pin grillés ou des amandes effilées pour apporter du croquant à votre salade.
Accord met et vin
Pour accompagner cette salade estivale, privilégiez un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay servi frais qui complètera harmonieusement les saveurs douces du melon et crémeuses de l’avocat.
L’info en plus
Cette salade représente l’exemple parfait du plat santé : riche en bonnes graisses grâce à l’avocat, pleine de vitamines avec le melon et boostant votre apport en calcium avec la feta. C’est une entrée idyllique qui introduit magnifiquement bien un barbecue ou peut simplement constituer un repas léger pour les chaudes soirées d’été.
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