À la recherche de fraîcheur et de simplicité pour votre prochain repas ? Notre recette du jour va ravir vos papilles avec des légumes croquants et un assaisonnement léger. Découvrez comment préparer une salade de radis et concombre qui apportera une touche colorée et rafraîchissante à votre table.
15 minutes
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facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez les radis et le concombre. ‘Laver' signifie passer les aliments sous l'eau courante pour enlever les résidus de terre ou de pesticides.
Étape 2
Coupez les extrémités des radis, puis tranchez-les en fines rondelles. Pour le concombre, coupez-le en deux dans la longueur, retirez les graines avec une petite cuillère si vous le souhaitez, puis détaillez-le en demi-lunes.
Étape 3
Hachez finement le persil. ‘Hacher' consiste à couper en petits morceaux avec un couteau.
Étape 4
Réalisez la vinaigrette en mélangeant dans un bol l'huile d'olive, le vinaigre balsamique blanc, le miel, du sel et du poivre jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
Étape 5
Mélangez les rondelles de radis et les demi-lunes de concombre dans un saladier, ajoutez le persil haché puis versez la vinaigrette. Remuez délicatement pour que tous les ingrédients soient bien enrobés.
Mon astuce de chef
Pour ajouter un peu de croquant supplémentaire, vous pouvez incorporer quelques cerneaux de noix concassés ou des graines de tournesol.
Eau pétillante infusée au citron vert
Pour accompagner cette salade légère, privilégiez une boisson tout aussi rafraîchissante comme une eau pétillante infusée au citron vert. Elle complétera parfaitement la fraîcheur des légumes sans alourdir votre repas.
L'info en plus
Cette salade est idéale comme entrée lors des jours chauds ou comme accompagnement pour vos grillades estivales. Les radis apportent non seulement un joli contraste visuel mais aussi un petit côté piquant très agréable qui se marie bien avec la douceur du concombre.
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