Laissez-vous séduire par la fraîcheur et la simplicité d'une salade qui allie les saveurs du Sud avec une touche de gourmandise italienne. Cette recette facile de salade de tomates, burrata, roquette, olives et jambon cru est le plat idéal pour un déjeuner léger ou en entrée lors d'un repas convivial.
15 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par bien laver les tomates puis coupez-les en tranches ou en quartiers selon votre préférence.
Étape 2
Dressez ensuite les tranches de tomates harmonieusement dans chaque assiette.
Étape 3
Répartissez la roquette lavée et essorée sur les tomates.
Étape 4
Ouvrez délicatement les boules de burrata et disposez des morceaux sur la salade.
Étape 5
Ajoutez quelques olives noires et des lamelles de jambon cru.
Étape 6
Assaisonnez le tout avec un filet d'huile d'olive extra-vierge, quelques gouttes de vinaigre balsamique, du sel et du poivre fraîchement moulu.
Mon astuce de chef
Pour donner encore plus de caractère à votre salade, n'hésitez pas à parsemer un peu de basilic frais ciselé ou quelques feuilles entières juste avant de servir.
Accords mets vins
Pour accompagner cette salade aux accents méditerranéens, optez pour un vin blanc léger et fruité comme un Pinot Gris ou un Sauvignon Blanc. Ces vins rafraîchissants complèteront parfaitement les saveurs délicates du plat.
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