Recette moelleux pommes amande : un dessert gourmand

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Cela permettra au four d’atteindre la température adéquate avant l’introduction du gâteau.

Étape 2

Beurrez et farinez légèrement le moule pour éviter que le gâteau ne colle après cuisson.

Étape 3

Pelez et découpez les pommes en fines lamelles. Cette technique apporte douceur et texture aérienne au dessert.

Étape 4

Dans un saladier, mélangez le sucre avec les oeufs jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Étape 5

Incorporez délicatement la poudre d’amandes, la farine, la levure chimique et une pincée de sel au mélange oeuf-sucre.

Étape 6

Ajoutez le beurre fondu ainsi que l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 7

Versez une partie de la préparation dans le moule, disposez uniformément les lamelles de pomme puis nappez avec le reste de la pâte.

Étape 8

Cuire pendant environ 30 minutes. Un cure-dent inséré au centre doit ressortir propre.

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez ajouter une touche croquante, parsemez quelques amandes effilées sur le dessus du moelleux avant de l’enfourner.

Suggestion boissons

Pour accompagner ce moelleux pommes amande, un cidre doux bien frais révélera les arômes du dessert sans l’écraser par sa légèreté.