Muffins gourmands aux pépites chocolat noir et blanc

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

(Préchauffage) Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Étape 2

(Mélange des ingrédients secs) Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et une pincée de sel.

Étape 3

(Ajout des ingrédients liquides) Ajoutez les œufs préalablement battus, le lait et le beurre fondu. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.

Étape 4

(Incorporation des pépites de chocolat) Ajoutez les pépites de chocolat noir et blanc à la pâte. Mélangez délicatement avec une cuillère en bois pour bien répartir les pépites dans la pâte.

Étape 5

(Remplissage des moules à muffin) Remplissez vos moules à muffins aux 3/4 avec cette préparation.

Étape 6

(Cuisson) Enfournez pendant environ 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Mon astuce de chef

Pour conserver vos muffins plus longtemps, placez-les dans une boîte hermétique dès qu’ils sont entièrement refroidis. Ils garderont ainsi leur moelleux pendant plusieurs jours.

Un bon thé glacé

Pour accompagner ces délicieux muffins, je vous conseille un bon thé glacé maison. Son goût frais et légèrement acidulé contrebalancera parfaitement le côté sucré des muffins.