Désirez-vous ajouter une touche de croquant et de saveur à vos apéritifs ou à vos salades ? Les graines de courge grillées sont votre allié idéal. Non seulement elles sont faciles à préparer, mais elles regorgent également de bienfaits nutritionnels. Suivez attentivement ces instructions pour transformer les simples graines de courge en un encas irrésistible.
15 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparation des graines : Commencez par nettoyer soigneusement vos graines de courge sous l’eau froide pour retirer toute pulpe restante.
Étape 2
Assaisonnement : Séchez-les avec du papier absorbant, puis dans un saladier, mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel, un soupçon de paprika et d’ail en poudre pour relever leur goût.
Étape 3
Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et étalez les graines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes. N’oubliez pas de les remuer mi-cuisson.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec divers assaisonnements: herbes de Provence, curry ou même un peu de sucre pour une version sucrée-salée.
Accords mets et boisson
Pour accompagner ces graines gourmandes, optez pour une bière artisanale légère ou une boisson gazeuse aux agrumes qui contrastent délicieusement avec le côté terreux des graines.
L’info en plus
En savoir plus sur les bienfaits
Les graines de courge sont riches en magnésium, fer et protéines. Elles contribuent aussi au bon fonctionnement du transit intestinal grâce à leur teneur élevée en fibres.
Conseils de présentation
Servez ces petites merveilles dans un bol coloré ou directement dans des coques individuelles creusées dans des mini-courges pour épater vos invités avec originalité.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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