Recettes de graines de courges grillées : astuces savoureuses

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préparation des graines : Commencez par nettoyer soigneusement vos graines de courge sous l’eau froide pour retirer toute pulpe restante.

Étape 2

Assaisonnement : Séchez-les avec du papier absorbant, puis dans un saladier, mélangez-les avec l’huile d’olive, le sel, un soupçon de paprika et d’ail en poudre pour relever leur goût.

Étape 3

Cuisson : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et étalez les graines sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées et croustillantes. N’oubliez pas de les remuer mi-cuisson.

Mon astuce de chef

Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec divers assaisonnements: herbes de Provence, curry ou même un peu de sucre pour une version sucrée-salée.

Accords mets et boisson

Pour accompagner ces graines gourmandes, optez pour une bière artisanale légère ou une boisson gazeuse aux agrumes qui contrastent délicieusement avec le côté terreux des graines.