Au coeur d’une alimentation équilibrée et colorée, la salade d’épinards sait se faire apprécier en toutes saisons. Aujourd’hui, laissez-vous guider par nos conseils pour préparer une salade fraîcheur qui ravira vos papilles, quelle que soit la période de l’année.
15 minutes
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facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Lavez et essorez soigneusement les épinards. Vous pouvez utiliser une essoreuse à salade: un outil qui permet de retirer l’excès d’eau après lavage.
Étape 2
Coupez les pommes en fines tranches après les avoir lavées. Nul besoin de les peler; leurs peaux apporteront une belle touche de couleur.
Étape 3
Hachez grossièrement les noix afin qu’elles ajoutent du croquant à votre salade.
Étape 4
Détaillez le fromage de chèvre en petits morceaux ou en rondelles, selon votre préférence.
Étape 5
Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive avec le vinaigre balsamique. Ajoutez-y une pincée de sel, du poivre et un filet de miel pour adoucir l’assaisonnement.
Étape 6
Mélangez délicatement tous les ingrédients dans un saladier et arrosez-les avec la vinaigrette juste avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour conserver toute la fraîcheur des épinards, ne les assaisonnez qu’au dernier moment.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade légère et gourmande, optez pour un vin blanc léger tel qu’un Sauvignon Blanc bien frais qui sublimera les saveurs délicates des épinards et du fromage de chèvre.
L’info en plus
En savoir plus sur la salade d’épinards
Riche en fer et pleine de vitamines, la salade d’épinards est non seulement saine mais aussi très versatile. N’hésitez pas à y ajouter des fruits secs ou frais selon la saison pour varier les plaisirs.
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