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Recettes savoureuses aux tomates cerises

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Recettes savoureuses aux tomates cerises

Les tomates cerises sont des joyaux de gourmandise qui éclatent en bouche, dévoilant toute leur saveur juteuse et légèrement sucrée. Aujourd’hui, nous allons apprendre à les sublimer dans une recette simple mais savoureuse, qui fera frissonner vos papilles et illuminera vos tables.

15 minutes

10 minutes

facile

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle sur feu moyen.

Étape 2

Emincez finement l’ail (*tailler en petits morceaux*) et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit doré sans le brûler.

Étape 3

Ajoutez les tomates cerises lavées et entières dans la poêle, salez et poivrez au goût. Laissez cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles commencent à s’affaisser légèrement.

Étape 4

Déchirez les feuilles de basilic avec vos mains (*pour préserver leur arôme*) et ajoutez-les aux tomates.

Étape 5

Coupez la mozzarella en tranches ou en morceaux avant de l’ajouter dans la poêle. Laissez-la fondre légèrement pour obtenir une texture crémeuse.

Damien Carrehaut

Mon astuce de chef

N’écrasez pas les tomates ; ainsi elles conserveront mieux leurs saveurs et leur jus se mélangera délicatement avec l’huile d’olive et le basilic.

Accompagnement idéal

Pour accompagner ce plat, je vous recommande un vin blanc léger comme un Pinot Grigio ou un Sauvignon Blanc, dont l’acidité viendra équilibrer la douceur des tomates.

L’info en plus

Origines du plat : Inspirée de la cuisine méditerranéenne, cette recette prend ses racines en Italie où les tomates cerises sont un ingrédient phare de la cuisine traditionnelle.

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Présentation soignée

Servez ce plat directement dans une belle assiette creuse ou un bol rustique qui mettra en valeur les couleurs vives des tomates cerises. Utilisez des petites fourchettes pour que chacun puisse se servir facilement.

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4 Commentaires

  1. J’adore le côté simple mais riche en saveurs de cette recette, qui met vraiment en valeur les tomates cerises.

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