Salade de chou et carotte à la japonaise : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Émincer: coupez le chou en fines lanières après l’avoir lavé et séché.

Étape 2

Râper: pelez les carottes et râpez-les grossièrement.

Étape 3

Mélanger: dans un bol, combinez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sucre en poudre. Assaisonnez avec sel et poivre selon vos préférences.

Étape 4

Assaisonner: versez la sauce sur le mélange chou-carotte et mélangez bien jusqu’à ce que les légumes soient totalement enrobés.

Étape 5

Servir: parsemez de graines de sésame avant de servir. La salade peut être dégustée immédiatement ou mise au frais pendant quelques heures pour intensifier les saveurs.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus croquante, ajoutez des lamelles d’amandes grillées.

Thé vert japonais

Pour rester dans l’ambiance nipponne, accompagnez cette salade d’un thé vert japonais, tel que le Sencha ou le Matcha. Ces thés sont réputés pour leurs qualités antioxydantes et leur capacité à rehausser les saveurs d’une salade fraîche.

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Nathalie S.

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