Sublimez vos papilles avec une touche d’exotisme grâce à cette salade de chou et carotte à la japonaise. Une recette facile et savoureuse qui apporte fraîcheur et croquant à votre table, tout en vous faisant voyager vers le pays du Soleil-Levant.
15 minutes
0 minute
facile
€
Ingrédients
personnes
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincer: coupez le chou en fines lanières après l’avoir lavé et séché.
Étape 2
Râper: pelez les carottes et râpez-les grossièrement.
Étape 3
Mélanger: dans un bol, combinez la sauce soja, le vinaigre de riz, l’huile de sésame, le sucre en poudre. Assaisonnez avec sel et poivre selon vos préférences.
Étape 4
Assaisonner: versez la sauce sur le mélange chou-carotte et mélangez bien jusqu’à ce que les légumes soient totalement enrobés.
Étape 5
Servir: parsemez de graines de sésame avant de servir. La salade peut être dégustée immédiatement ou mise au frais pendant quelques heures pour intensifier les saveurs.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus croquante, ajoutez des lamelles d’amandes grillées.
Thé vert japonais
Pour rester dans l’ambiance nipponne, accompagnez cette salade d’un thé vert japonais, tel que le Sencha ou le Matcha. Ces thés sont réputés pour leurs qualités antioxydantes et leur capacité à rehausser les saveurs d’une salade fraîche.
L’info en plus
Cette salade est inspirée des mets traditionnels japonais, connus pour leur équilibre et leur finesse. Le secret réside dans l’assaisonnement : la combinaison du sucre, du sel, du vinaigre de riz et de la sauce soja crée un parfait équilibre des saveurs qui caractérise souvent la cuisine japonaise.
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