Salade de poivron cru : recette facile et rapide – 

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver soigneusement les poivrons sous l’eau froide puis essuyer.

Étape 2

Couper les poivrons en deux, retirer les pépins et les membranes blanches à l’intérieur. Ces parties sont amères et moins agréables en bouche.

Étape 3

Émincer les poivrons en fines lamelles. Pour émincer, utilisez un mouvement de va-et-vient avec le couteau tout en maintenant fermement le légume.

Étape 4

Peler l’oignon rouge puis le découper également en fines rondelles.

Étape 5

Dans un saladier, mélanger délicatement les poivrons et l’oignon avec l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 6

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

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Mon astuce de chef

Pour encore plus de goût, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du basilic frais ou séché sur votre salade avant de servir.

Accompagnement idéal

Cette salade se marie parfaitement avec un vin blanc léger et fruité comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio qui complètera merveilleusement la douceur des poivrons.