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Salade de poivron cru : recette facile et rapide – 

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Salade de poivron cru : recette facile et rapide – 105177

Découvrez la fraîcheur et la simplicité d'une Salade de poivron cru, un plat coloré qui apportera une touche de gaieté à votre table. Parfait pour une entrée légère ou un accompagnement estival, cette recette facile et rapide saura ravir vos papilles avec ses saveurs méditerranéennes.

10 minutes

0 minute

facile

Ingrédients

 

 personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Laver soigneusement les poivrons sous l'eau froide puis essuyer.

Étape 2

Couper les poivrons en deux, retirer les pépins et les membranes blanches à l'intérieur. Ces parties sont amères et moins agréables en bouche.

Étape 3

Émincer les poivrons en fines lamelles. Pour émincer, utilisez un mouvement de va-et-vient avec le couteau tout en maintenant fermement le légume.

Étape 4

Peler l'oignon rouge puis le découper également en fines rondelles.

Étape 5

Dans un saladier, mélanger délicatement les poivrons et l'oignon avec l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Assaisonner de sel et de poivre selon votre goût.

Étape 6

Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 10 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.

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Nathalie Duboisier
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Mon astuce de chef

Pour encore plus de goût, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du basilic frais ou séché sur votre salade avant de servir.

Accompagnement idéal

Cette salade se marie parfaitement avec un léger et fruité comme un Blanc ou un Pinot Grigio qui complètera merveilleusement la douceur des poivrons.

L'info en plus

Originaire du bassin méditerranéen, le poivron est apprécié aussi bien cuit que cru. Riche en C, il apporte une touche de couleur et de croquant dans nos assiettes tout en étant peu calorique – parfait pour une équilibrée.

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