L’art culinaire est un voyage ร travers les cultures et leurs traditions. Aujourd’hui, partons ร la dรฉcouverte d’une salade juive traditionnelle, un plat qui รฉveille les papilles tout en รฉtant chargรฉ d’histoire et de saveurs. Suivez-moi dans cette recette facile et savoureuse, accessible ร tous et parfaite pour enrichir vos repas du quotidien.
20 minutes
0 minutes
facile
โฌ
Ingrรฉdients
personnes
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Pelรฉes puis grillรฉes : commencez par laver les aubergines et les poivrons. Puis, pelez-les si vous prรฉfรฉrez une texture plus douce en bouche. Il est temps de les griller jusqu’ร ce que leur peau devienne noire et boursouflรฉe, cela apportera un goรปt fumรฉ irrรฉsistible ร votre salade.
รtape 2
รmincer finement : aprรจs avoir pelรฉ les lรฉgumes grillรฉs, dรฉcoupez-les en fines lamelles et mettez-les dans un saladier. รmincer signifie couper en tranches trรจs minces pour exalter toutes les saveurs des ingrรฉdients.
รtape 3
Assaisonnement parfait : ajoutez des tomates dรฉcoupรฉes, l’oignon rouge finement ciselรฉ et la gousse d’ail รฉcrasรฉe. Arrosez gรฉnรฉreusement le tout d’huile d’olive et de vinaigre ou de jus de citron selon vos prรฉfรฉrences.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Laissez reposer la salade au rรฉfrigรฉrateur pendant au moins une heure avant de servir. Cela permettra aux diffรฉrentes saveurs de s’imprรฉgner et de se dรฉvelopper pleinement pour un rรฉsultat encore plus savoureux.
Accord met-vin
Pour accompagner cette salade colorรฉe aux accents mรฉditerranรฉens, privilรฉgiez un vin blanc lรฉger comme un Chardonnay frais qui soulignera dรฉlicatement le caractรจre riche et aromatique des lรฉgumes grillรฉs.
L’info en plus
En savoir plus sur ce plat : La salade juive traditionnelle est souvent prรฉparรฉe lors des fรชtes religieuses mais aussi apprรฉciรฉe au quotidien dans les pays du bassin mรฉditerranรฉen. Elle incarne la convivialitรฉ et le partage avec ses notes gรฉnรฉreuses tirant parti des produits locaux.
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