L’automne s’invite à votre table avec une recette réconfortante et parfumée : la tarte rustique aux pommes et cannelle. Ce dessert traditionnel est un véritable appel à la douceur des soirées auprès du feu. Avec ses pommes fondantes et son parfum enivrant de cannelle, il deviendra le clou de vos repas familiaux. Suivez-moi dans cette aventure culinaire où chaque étape sera une promesse de plaisir gustatif.
30 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préparer les pommes : Épluchez les pommes, retirez le trognon et coupez-les en tranches fines.
Étape 2
Réaliser l’appareil : Dans un bol, mélangez les tranches de pommes avec le sucre en poudre et la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Étape 3
Abaisser la pâte : Déroulez délicatement le rouleau de pâte brisée sur votre plan de travail légèrement fariné. Utilisez le rouleau à pâtisserie pour lui donner une forme plus rustique si nécessaire.
Étape 4
Garnir et plier : Disposez harmonieusement les tranches de pomme au centre, en laissant un bord d’environ 5 cm tout autour. Repliez ensuite ce bord sur les pommes pour créer un effet ‘bordure’.
Étape 5
Finitions et cuisson : Faites fondre le beurre et badigeonnez-en la surface des pommes. Puis, battez légèrement le jaune d’oeuf avec une fourchette et passez-le sur la pâte avec un pinceau pour qu’elle soit dorée après cuisson.
Étape 6
Cuisson : Enfournez votre tarte rustique pendant environ 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres et que la croûte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter quelques amandes effilées sur le dessus avant d’enfourner.
Accompagnement idéal
Pour sublimer votre tarte rustique aux pommes et cannelle, je vous suggère un cidre doux bien frais qui équilibrera parfaitement les saveurs épicées de votre dessert.
L’info en plus
Histoire gourmande: la tarte aux pommes est un classique qui traverse les âges sans prendre une ride. Variant selon les régions et les saisons, elle se pare ici d’une robe automnale grâce à la cannelle, épice chaude qui enchante nos papilles dès que l’air se rafraîchit.
Présentation soignée
Votre tarte rustique mérite une belle assiette ! Choisissez une grande assiette plate ou un plat en bois pour accentuer l’esprit ‘maison’. Servez-la tiède pour que l’arôme de cannelle se libère pleinement. Une cuillère à dessert ou une fourchette permettra de prélever délicatement chaque part. Bonne dégustation !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Premier Housewares Assiette en bois d'acacia Marron 3 x 26 x 26 cmRésistant à l'eau Naturellement Côtés incurvés Conseils d'entretien : essuyer avec un chiffon humide. Ne pas tremper ou immerger dans l'eau Dimensions (H x l x P) : 3 x 26 x 26 cm14,96 €13,53 €-10%
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
