Au cœur de la pâtisserie française, les chouquettes sont de petits délices légers et aériens. Heureusement, réaliser ces gourmandises chez soi est plus facile qu’il n’y paraît, même pour les novices !
15 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Dans une casserole, faire chauffer l’eau, le beurre et le sel. Porter à ébullition.
Étape 3
Retirer du feu et ajouter la farine d’un seul coup. Mélanger vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la pâte se détache des parois.
Étape 4
Remettre sur le feu et dessécher la pâte pendant 1 à 2 minutes en remuant constamment.
Étape 5
Transférer la pâte dans un bol. Ajouter les œufs un par un, en mélangeant bien entre chaque ajout.
Étape 6
Transférer la pâte dans une poche à douille. Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, former de petites boules.
Étape 7
Saupoudrer de sucre en grains chaque chouquette.
Étape 8
Enfourner pendant 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Mon astuce de chef
Pour des chouquettes encore plus gonflées, ajoutez un peu de levure chimique à votre pâte.
Un thé Earl Grey
Le thé Earl Grey, avec ses notes délicates de bergamote, accompagne merveilleusement bien la douceur des chouquettes.
L’info en plus
Les chouquettes sont un classique des boulangeries françaises, idéales pour le goûter ou une collation à tout moment de la journée.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
Comment présenter
Servez les chouquettes dans un plat à gâteau et parsemez de sucre glace pour une touche supplémentaire d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
- Légumes de saison : calendrier mois par mois en France - 23 août 2026
- Carte des lacs du nord de l’Italie : les 6 grands lacs - 20 août 2026
- Italie-Argentine : sur quelle chaîne suivre le match ? - 20 août 2026
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !
