Recette de quiche au saumon et aux poireaux : un délice facile à préparer

Imaginons que vous soyez dans votre cuisine, prêt à réaliser une quiche au saumon et aux poireaux. Un plat savoureux et convivial à partager en famille ou entre amis, dont la recette est très simple à suivre. Ne doutez pas de vos capacités culinaires, je suis là pour vous guider pas à pas avec des explications claires et détaillées.

 

30 minutes

 

35 minutes

 

facile

 

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Nettoyez les poireaux et coupez-les en fines rondelles. Faites-les revenir doucement dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Étape 2

Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le gruyère râpé, le sel et le poivre.

Étape 3

Étalez la pâte brisée dans votre moule à tarte puis disposez-y les rondelles de poireaux et des tranches de saumon fumé coupées en lamelles.

Étape 4

Versez délicatement votre préparation à base d’œufs sur la garniture. Enfournez pour 35 minutes environ jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée.

Nathalie S.

Mon astuce de chef

Si vous souhaitez ajouter une note d’originalité à cette recette, vous pouvez remplacer la moitié de la crème fraîche par du fromage frais type Philadelphia ou Saint-Môret.

Accord mets vin

Pour sublimer cette quiche au saumon et aux poireaux, optez pour un vin blanc sec comme un Chardonnay.

L’info en plus

La quiche est une spécialité culinaire originaire de Lorraine, en France. Elle se compose traditionnellement d’une pâte brisée garnie d’un appareil à base de crème fraîche et d’œufs qui peut être agrémenté de lardons, de fromage ou encore de légumes.

Cependant, il existe aujourd’hui autant de variantes que de cuisiniers ! Cette version à base de saumon fumé et de poireaux est parfaite pour un repas du soir accompagnée d’une belle salade verte.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter la quiche

Une fois la quiche cuite, laissez-la reposer quelques minutes avant de la découper. Servez-la directement dans le plat de cuisson sur une jolie nappe blanche pour un effet rustique et convivial. Elle peut être servie aussi bien chaude que froide selon vos préférences.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402
    DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France
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  • Tefal Perfectbake Moule A Tarte Aluminium 100 pourcent Recyclé J5548302, Brun, Ø27 cm
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Nathalie S.

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