La tartiflette est un plat convivial qui nous vient tout droit des montagnes savoyardes, apportant avec elle la chaleur et le réconfort dont on a souvent besoin en hiver. Tu vas adorer préparer ce délice avec des ingrédients simples et faciles à trouver, qui créeront une harmonie parfaite de saveurs fondantes et savoureuses. C’est l’occasion de mettre la main à la pâte, ou plutôt, d’assembler les bons ingrédients pour une expérience culinaire inoubliable.
20 minutes
45 minutes
facile
€€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffe le four à 200°C pour bien le préparer à recevoir ta tartiflette.
Étape 2
Fais réhydrater les pommes de terre selon les indications du paquet dans de l’eau chaude.
Étape 3
Pendant ce temps, mets les lardons salés en conserve dans une poêle et fais-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Étape 4
Incorpore les oignons frits aux lardons et mélange bien.
Étape 5
Dans un plat à gratin, dispose les pommes de terre réhydratées, puis les lardons avec les oignons.
Étape 6
Verse la crème entière en conserve et le vin blanc par-dessus, puis assaisonne avec le sel et le poivre.
Étape 7
Coupe le reblochon sous vide en deux dans le sens de l’épaisseur et dispose-le sur le tout, croûte vers le haut.
Étape 8
Enfourne le plat et laisse cuire pendant 45 minutes jusqu’à ce que le fromage soit bien doré et gratiné.

Mon astuce de chef
Pour une tartiflette encore plus savoureuse, tu peux ajouter un peu d’ail en poudre avant de mettre le reblochon sur le plat.
Accord mets et vins
La tartiflette se marie à merveille avec un vin blanc de Savoie, comme une Roussette ou un Chignin-Bergeron.
L’info en plus
Ce plat traditionnel savoyard est devenu emblématique en France. Réconfortant et généreux, il est souvent utilisé lors des repas d’hiver après une belle journée de ski ou par une froide soirée. Chaque région a ses petites variations, mais l’essence du plat reste dans cette association parfaite de fromage, de pommes de terre et de lardons.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
- Plat à Four en Céramique Petit - Anti-adhésif et Anti-rayures - Bord très Haut - Rectangulaire (Blanc)🧑🍳 ANTI-ADHÉSIF ET ANTI-RAYURES : Grâce au revêtement anti-adhésif, les résidus et les aliments brûlés sont facilement éliminés. Pour certains plats, il est recommandé de graisser le plat. 🧑🍳 BORD TRÈS HAUT : Le bord haut empêche la sauce ou le fromage de déborder. Le plat est idéal pour gratiner, rôtir, faire des lasagnes et cuire pâtes et tartes. 🧑🍳 DISTRIBUTION UNIFORME DE LA CHALEUR : Grâce au matériau céramique de haute qualité, la chaleur est distribuée de manière optimale. Le plat peut aller au four et au micro-ondes jusqu'à 280 °C. 🧑🍳 IDÉAL POUR 2-3 PERSONNES : Moule rectangulaire en céramique | Dimensions : 21 cm x 16 cm x 8 cm | Poids : 1,2 kg | Avec des poignées pratiques. 🧑🍳 MODÈLE UNIQUE, FAIT À LA MAIN : Comme chaque plat est fait à la main, chaque pièce est unique et présente un dégradé de couleurs individuel.24,99 €
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Conseils de présentation
Sers la tartiflette directement dans le plat à gratin pour conserver la chaleur. Si tu souhaites donner une touche chic, sers chaque portion sur des assiettes à fromage en ardoise, qui contrasteront joliment avec les couleurs fondantes du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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J’suis désolé, mais cette recette de tartiflette m’a laissé sur ma faim.