Les spaghettis bolognaise sont un classique de la cuisine italienne que tout le monde aime. Mais saviez-vous qu’ils sont aussi trรจs faciles ร prรฉparer chez soi ? Ne vous laissez pas impressionner par la liste des ingrรฉdients, la plupart d’entre eux sont probablement dรฉjร dans votre placard. Alors, sortez vos casseroles et suivez cette recette simple pour prรฉparer des spaghettis bolognaise maison savoureux.
15 minutes
60 minutes
facile
โฌโฌ
Ingrรฉdients
Ustensiles
Prรฉparation
รtape 1
Commencez par รฉmincer l’oignon (couper en petits morceaux).
รtape 2
Faites chauffer une casserole avec un peu d’huile et faites-y revenir l’oignon.
รtape 3
Ajoutez ensuite la viande hachรฉe et faites-la cuire jusqu’ร ce qu’elle soit bien dorรฉe.
รtape 4
Incorporez le concentrรฉ de tomate et le vin rouge, puis laissez mijoter pendant une heure.
รtape 5
Pendant ce temps, faites cuire les spaghetti dans une grande casserole d’eau bouillante salรฉe.
รtape 6
Lorsque les spaghetti sont cuits, รฉgouttez-les et mรฉlangez-les ร la sauce bolognaise.
รtape 7
Servez bien chaud, saupoudrรฉ de parmesan si vous le souhaitez.
Mon astuce de chef
Pour une sauce encore plus savoureuse, n’hรฉsitez pas ร ajouter une carotte et un cรฉleri finement hachรฉs en mรชme temps que l’oignon. Vous pouvez aussi ajouter une feuille de laurier dans la sauce pendant qu’elle mijote.
Accord vin
Pour accompagner ces dรฉlicieux spaghettis bolognaise maison, on recommande un vin rouge italien comme un Chianti ou un Barbera d’Asti. Leur fruitรฉ et leur lรฉgรจre aciditรฉ s’accordent parfaitement avec la richesse de la sauce bolognaise.
L’info en plus
La bolognaise : La sauce bolognaise est originaire de Bologne, en Italie. Elle est traditionnellement prรฉparรฉe avec de la viande de boeuf hachรฉe, des tomates, du vin rouge et des aromates. Cette sauce est souvent utilisรฉe pour accompagner les pรขtes, mais elle peut รฉgalement รชtre utilisรฉe pour garnir des lasagnes ou des cannellonis.
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Comment prรฉsenter vos spaghettis bolognaise
Aprรจs avoir mรฉlangรฉ les pรขtes et la sauce dans la casserole, servez immรฉdiatement dans de grandes assiettes creuses. Saupoudrez gรฉnรฉreusement de parmesan rรขpรฉ et dรฉcorez avec quelques feuilles de basilic frais pour une prรฉsentation plus esthรฉtique et savoureuse. N’oubliez pas le pain croustillant pour la ‘scarpetta’ – l’art italien de manger les sauces ร base de tomates avec du pain.
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