La quiche sans crème fraîche : une recette légère et savoureuse pour ceux qui cherchent à allier plaisir gustatif et bien-être ! Suivez-moi, je vous guide pas à pas dans la préparation de ce plat convivial et réconfortant.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte anti-adhésif.
Étape 2
Fouettez les œufs dans un saladier. Ajoutez le lait en poudre progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Incorporez le jambon coupé en dés et le fromage râpé dans la préparation. Assaisonnez avec sel, poivre et une pincée de noix de muscade moulue.
Étape 4
Versez cette préparation sur la pâte brisée. Enfournez pendant 35 minutes. La quiche doit être dorée et ferme au toucher.

Mon astuce de chef
Astuce du chef: Certains ingrédients peuvent être remplacés en fonction de vos préférences ! Vous pouvez par exemple remplacer le jambon par des légumes grillés pour une version végétarienne.
Le choix du vin
Pour accompagner cette quiche légère, un vin blanc sec sera parfait. Optez pour un Chardonnay frais et fruité qui contrastera agréablement avec la saveur salée du jambon.
L’info en plus
La quiche est originaire de Lorraine, région située dans le nord-est de la France. Le mot « quiche » vient du mot allemand « Kuchen », qui signifie « gâteau ». La recette traditionnelle contient de la crème fraîche, mais dans notre version allégée, nous utilisons du lait écrémé en poudre.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Saporepuro Lait écrémé en poudre 1 kg - idéal pour les desserts et les glacesLait pour la nutrition humaine Lait écrémé en poudre pour glaces et desserts Sans gluten Lait en poudre faible en gras17,95 €
-
REGILAIT - Lait Écrémé Poudre 300G - Lot De 4Epicerie sucrée Chocolat poudre, Lait concentré Lait concentré REGILAIT Lait Écrémé Poudre 300G28,56 €
-
Noix de muscade moulue (100g), 100% muscade naturelle, naturellement sans additifs, vegan🧡 100% NATURELLEMENT: Notre muscade ne contient aucun additif, exhausteur de goût ou arôme artificiel et est végétalienne. 🧡 MEILLEURE QUALITÉ DE LA NOURRITURE CRUE: Nos noix de muscade sont doucement séchées et légèrement broyées en poudre pour maintenir la qualité des aliments crus. 🧡 PRÉCIEUX DANS LA VIE QUOTIDIENNE: Les propriétés de la muscade et ses utilisations possibles sont bien connues. Ceux-ci sont utilisés en Asie du Sud-Est depuis des siècles pour donner un goût unique. 🍪🧁 APPLICATION POLYVALENTE: Les noix de muscade sont parfaites pour raffiner non seulement divers plats, par ex. Pâtisseries, soupes et légumes rôtis et casseroles de légumes, mais aussi pour les herbes mélangées. 🧡 EMBALLAGE REFERMABLE: Le sachet refermable assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme.7,99 €
-
Noix de muscade - Biologique - entière - 40g - Pot🌱 NOIX DE MUSCADE BIO - Découvrez la noix de muscade entière, une épice d’exception pour vos recettes de cuisine et de pâtisserie. Provenant du Sri Lanka, la noix de muscade Khla est livrée entière afin de conserver tous ses arômes. Une épice d’une grande qualité à râper sur vos plats pour apporter une touche parfumée à vos préparations. ✨ UNE NOIX DE MUSCADE D’EXCEPTION - Notre noix de muscade est sourcée auprès de petits producteurs au Sri Lanka. Réunis en coopérative labellisée bio, ils récoltent le fruit du muscadier, pour en extraire le cœur de la graine : une noix de muscade d’une grande finesse aux notes de poivre et de cannelle. Rare et précieuse, cette épice possède aussi de nombreuses vertus sédatives et digestives. 👩🏻🍳 SUBLIMEZ VOS RECETTES - La noix de muscade s’utilise en cuisine pour aromatiser les viandes, gratins, purées, quiches, tartes salées, légumes, soupes… elle est le complément idéal des plats de pomme de terre. C’est une épice incontournable de Noël : utilisée dans le pain d’épice, elle s’utilise aussi pour apporter une touche originale à vos autres desserts (puddings, flans…). Enfin, elle rentre dans la composition de nombreux mélanges : currys, colombos, raz el hanout… 👍 POT 40 G - Pratique & élégant, les noix entières sont conditionnées dans un pot refermable de 40 g qui garantit leur fraicheur. Idéal pour une utilisation au quotidien. 🇫🇷 MARQUE FRANÇAISE - Khla (« le tigre » en khmer), une entreprise familiale franco-cambodgienne basée à Kampot et spécialisée dans l’épicerie fine d’exception. Saveurs exotiques, certifications bio et commerce équitable, nous sourçons nos produits directement auprès des producteurs locaux et les emballons dans nos ateliers. Nous sommes certifiés bio par Ecocert.5,90 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
GRIFEMA GA2002 Balance de Cuisine Électronique de Haute Précision 5000g/1g avec Écran LCD Rétroéclairé, 6 Unités et Fonction Tare Acier Inoxydable, Smart Digital, pour Alimentaire Multifonctionnel【Haute Précision】Cette balance de cuisine utilise 4 capteurs de haute précision, la capacité de 5000g avec division de 1g vous permet de peser farine, sucre, fruit, etc, pour un contrôle exact des portions et une cuisson plus parfait. 【Mesure du Poids/Liquide】6 unités de mesure: gkglbozmlmilk ml, non seulement peut être utilisé pour mesurer le poids des solides, mais aussi les ml et milk ml sont utilisé pour mesurer le volume d'eau et de lait. 【Fonction de Tare】Comprend les fonctions de tare et de mise à zéro pour une compatibilité facile avec d'autres conteneurs. Mesurez les alimentaires dans les tasse, assiette ou bol des tailles différentes avec une précision facile et sans tracas. 【Choix Idéal】La surface lisse en acier inoxydable qui lui permet d'être très facile à nettoyée, en faisant un idéal pour les maison et cuisine. Elle est équipé d'un affichage LCD avec rétroéclairage qui affiche les chiffres assez grands pour une meilleure lecture. 【Facile à Utiliser】Elle alertera l'utilisateur lorsque la plage de détection de poids est dépassée ou que la batterie est faible. Auto-arrêt après 3 minutes d'inactivé pour prolonger la durée de vie de la pile. Alimentée grâce à 2 piles AAA (Incluses).8,90 €
-
Balance De Cuisine NuméRiques, Balances NuméRiques Professionnelles 5 kg - Mesure PréCise Jusqu'à 1g,Balances De Cuisine éLectroniques Avec éCran Lcd, Fonction Tare. (Noir-5kg)【Facile à utiliser】Veuillez retirer le film protecteur bleu de la balance de cuisine avant utilisation. La balance de cuisine numérique peut rapidement changer d'équipement entre g, ml, oz, lb.oz et lire clairement les résultats à l'écran. 【Mesure précise】La plage de pesée de la balance de cuisine est de 1 g à 5 kg. Vous pouvez peser des légumes, des céréales, des fruits et plus encore avec une précision incroyable, un contrôle précis des portions et une cuisine plus saine. 【Fonction Tare Pratique】Cette option vous permet de soustraire le poids du conteneur du poids total pour trouver le poids net du contenu. Convient aux ingrédients secs et liquide 【Facile à nettoyer et à ranger】 La plate-forme de mesure intelligente et légère en acier inoxydable est facile à nettoyer et à entretenir. Peut être facilement rangé lorsqu'il n'est pas utilisé. Très approprié pour cuisiner à la maison et servir des aliments ou des liquides. 【Après-vente】 Si vous avez un problème avec la balance de cuisine, n'hésitez pas à nous contacter. Nous vous offrons le meilleur service client.9,49 €8,99 €-5%
-
Tefal Success Moule à tarte 30 cm, Revêtement antiadhésif sûr, Aluminium 100% recyclé, Fabriqué en France, Chocolat J1608402DEMOULAGE PARFAIT : grâce au revêtement antiadhésif exclusif ; sans PFOA, sans plomb, sans cadmium ; contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire HAUTE RESISTANCE ET DURABILITE : fabriqué en aluminium 100 % recyclé, 2 fois plus résistant que l'aluminium classique CUISSON PARFAITE : diffusion homogène de chaleur FABRIQUE EN ALUMINIUM 100% RECYCLE : jusqu'à 2 fois plus résistant que l'aluminium traditionnel ; Alliage ultra écologique nécessitant jusqu'à 95% d'énergie en moins pour sa fabrication ECO-RESPONSABLE : produit recyclable FACILE A NETTOYER : compatible lave-vaisselle FABRIQUE EN France13,34 €12,49 €-6%
-
joeji's Kitchen Moule à tarte anti-adhésif 22 cm | Parfait pour tarte, quiche, gateau | Plat a tarte à fond amovibleHaute Qualité : Notre plat à tarte/moule tarte 22 cm est fait d'acier carbone haute résistance. Recevez votre plat tarte/moulle à tarte rond, parfait pour faire des tartes et autre plats au four. Résistant À La Chaleur : L'un des meilleurs moulle a tarte rond. Un plat gateau parfait qui résiste à de très hautes et très basses températures. Solide & D'entretien Facile : Ce moule a tarte a une base amovible. Ce plat a quiche/plat a gateaux est inoxydable, anti-tâches, lavable au lave vaisselle, et facile à entretenir sur la durée. Parfait Pour Les Recettes De Famille : Ce moulle a tarte renverser est parfait pour vos tartes familiales préférées, ou un gateau renversé pour vos amis. Ce plat quiche est assez grand pour toute votre famille. Notre plat four rond est parfait pour vous. Nous avons toute confiance en nos produits. Si vous n'êtes pas satisfait de votre moulle tarte renversé, n'hésitez pas à nous contacter et nous répondrons à toutes vos questions et vos inquiétudes sur nos plats à tarte.13,95 €
Comment présenter votre quiche ?
servez votre quiche tiède ou froide selon vos préférences. Pour apporter une touche colorée à votre présentation, garnissez votre plat d’une belle salade verte assaisonnée juste avant de servir. Utilisez un plat de présentation rond, typique des quiches et tartes.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Westmark 2X Plat à Gâteau, Ø 31 cm, Aspect Verre, Résistant à la Brisure, Plastique, Transparent, 345522E3Plateau à gâteaux élégant pour la présentation et le service de gâteaux, tartes, pâtisseries, charcuteries et snacks, pour utilisation privée ou pour la restauration Ressemble à du verre, mais est en plastique de qualité supérieure, résistant à la cassure pour une utilisation sûre Idéal pour l'utilisation au buffet, forme lisse pour une manipulation sans effort Made in Germany; durable, conception soignée et résistante, Nettoyage facile, Lavable au lave-vaisselle Contenu: 2x Westmark Plat à Gâteau, Garantie de 5 ans, Dimensions : ø 31,5 x 1,7 cm, Matière : Plastique (PS), Couleur : Transparent, 345522E319,99 €
-
LACOR Plateau Rond, Ardoise, Noir cendré, 30 cmUstensiles de cuisine Passe au lave-vaisselle Plateau rond Marque Lacor8,99 €
- Chauffer à 19°C, une vieille habitude à revoir ? Voici la température recommandée aujourd’hui - 17 mars 2025
- Boire de l’eau citronnée tous les jours : bonne ou mauvaise idée ? Un urologue met fin au débat une fois pour toutes ! - 16 mars 2025
- Passoires thermiques : ne passez pas à côté des aides à la rénovation disponibles en 2025 - 15 mars 2025
En tant que jeune média indépendant, Le Caucase a besoin de votre aide. Soutenez-nous en nous suivant et en nous ajoutant à vos favoris sur Google News. Merci !