Dans la quête d’une pâtisserie à la fois savoureuse et soucieuse de notre bien-être, le gâteau au yaourt et pomme sans sucre se révèle comme une option délicieusement saine. Doux pour le palais et pour le corps, ce dessert familial apparaît comme un choix judicieux pour régaler petits et grands tout en prenant soin de sa santé.
15 minutes
35 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez-les en petits dés.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez les œufs avec l’huile de coco fondue. Ajoutez ensuite le yaourt et quelques gouttes d’extrait de vanille pour donner plus d’arôme à votre préparation.
Étape 3
Mélanger: utilisez un fouet ou une cuillère pour unir tous les ingrédients jusqu’à obtenir une texture homogène. Après avoir bien mélangé ces liquides, incorporez progressivement la farine tamisée avec la levure chimique.
Étape 4
Tamiser: c’est passer la farine à travers une passoire fine pour éviter les grumeaux et aérer la pâte. Intégrer ensuite délicatement les dés de pomme dans cette préparation.
Étape 5
Incorporer: ajouter un ingrédient à un autre en mélangeant doucement afin que le premier se fonde dans le second sans perdre son intégrité. Versez la pâte ainsi obtenue dans un moule à gâteau préalablement graissé ou recouvert de papier cuisson.
Étape 6
Graisser: mettre une fine couche d’huile ou de beurre sur votre moule afin que le gâteau ne colle pas lors du démoulage. Enfournez pendant environ 35 minutes. Le gâteau est prêt lorsque sa surface est dorée et qu’un couteau inséré au centre en ressort propre.
Mon astuce de chef
Si vous souhaitez apporter une touche sucrée sans utiliser de sucre raffiné, pensez aux alternatives naturelles comme le miel, le sirop d’érable ou les dattes mixées qui peuvent être ajoutés selon vos goûts.
À l’heure du thé
Pour rester dans l’esprit sain du dessert, privilégiez une infusion digestive aux herbes ou simplement une tasse de thé vert qui accompagnera parfaitement ce gâteau au yaourt et pomme sans sucre.
L’info en plus
Ce gâteau au yaourt revisité trouve ses origines dans la volonté des consommateurs modernes d’allier plaisir gustatif et alimentation équilibrée. En omettant le sucre ajouté et en utilisant des produits non transformés tels que la farine complète, il devient un allié bien-être inattendu dans nos cuisines.
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